はとむぎと春キャベツのスープ

春野菜とハト麦でスープ！
ハト麦は体内の水分が多ければ排出し、少なければ保持する「利水作用」があります。
むくみ、便秘によく、新陳代謝を活発にします。

またなぜかイボが治ります。
ハト麦茶を毎日飲んで治った人が、僕の知ってる人がたくさんいます。
不思議ですが本当です。

ではでは
作ってみましょう。

材料(4人分)
ハト麦1／2カップ　　だし汁5カップ　　しいたけ2枚　　玉ねぎ中1個
人参小1本　　セロリ1／2本　春キャベツ3、4枚

作り方
3時間水に漬けたハト麦とだし汁を火にかけ、沸騰したら蓋をして30分ほど
弱火で煮る。
しいたけ・たまねぎ・人参・セロリをさいの目に切り、鍋に加えて
10分ほど煮る。小さく切った春キャベツを入れたら塩コショウで
味付けをし2～3分煮込む。



セロリが意外とうまい。