朝から良い天気。
午前中はマッタリと過ごし、昼は大好きな豚骨ラーメン店、お初天神のしぇからしかで
ラーメン
を食べた。
3ヶ月ぶりの訪店である。
入店しようとしたところ、店内のカウンターは密状態。
肩を寄せ合ってお客同士が食べているではないか。
しばらく時間を空けてから、最入店し、カウンターの最奥部に着席した。
厨房が目の前の上、スープの仕込み場所に隣接しているので暑いのなんの。
店長が「どうぞ」と、団扇を出してくれた。
心遣いがうれしかった
麺の硬さは「カタ」で。
まず、この状態で出てきた↓
たっぷりの紅生姜とすりゴマ、胡椒を投下↓
紅生姜はこんな状態↓
ストレートの細麺なので↓カタだと歯応えがちょうど良い
もちろん替え玉をした↓紅生姜は出されてから投下
丼に投入↓
すりゴマと胡椒をたっぷりと↓
麺は「カタ」より硬い「バリ」にした↓
本日の天気は
暑い１日だった
よろしければポッチリしてください
