毎年、数量限定の
ドーシェルさんの
「シュト―レン」、
予約を受け付けております。
（上記写真は数年前のモノなにで、今シーズンは袋が違うかも、、）
シュト―レンとは、、
ドイツのクリスマスで食べるパンケーキの事なんです。
白い粉砂糖やココナッツパウダーで白く包まれる事が多く、
キリスト誕生の「むつきに包まれた子供」を表しているんだとか。
ちなみに当店に入ってくるドーシェルさんのシュト―レンは
表面に粉糖をかけているタイプです。 でも、、
生地には砂糖を使わずオーガニックの
ドライフルーツで甘味を出しています。
ナッツもオーガニックで、
バターは四葉バターを使っています。
しかもパン生地は天然酵母です。
焼きたてはパンに近い感じですが、
保存性がとっても良く、
時間がたつほどしっとりするので
クリスマスには調度良い具合になじんで
さらに美味しくなるんです。
*注意、、冷蔵庫ではなく、冷暗所に保存して下さい。
賞味期限はクリスマスですが、個人的には正月ごろに食べるのがさらに美味です。
（自己責任で、、）
ちなみに、ドーシェルさんは元々は当店の近く、
宝塚市で美味しいことで有名なパン屋さんだったのですが、
マスターの夢で現在は和歌山に行かれてしまい、
今は年末のクリスマスシュトーレンだけお願いしています。
ドーシェルさんのお店は山の上にあり、山の登り道に
行列が出来るほど有名なパン屋さんになっておられます。
シュトーレンは薄く切って食べるのがオススメです。
ただ、数量限定なので売り切れごめんです。
出来たらご予約下さい。
本当に美味しいので、是非一度、ご賞味ください。
