宗庵系列の背脂専門店「剛田」
JR北千住駅の西口を出て、アーケード商店街「きたろーど1010」を日光街道方面に歩いて4分ほど。2012年4月にオープンした背脂チャッチャ系「こってりラーメン剛田」へ。こちらは、すぐ隣にある「つけめん らあめん 宗庵」の系列店とのこと。隣同士とは随分攻めた立地戦略だ。店内には本家・剛田ことジャイアンのフィギュアが。
麺メニューは全て背脂チャッチャ系で、味噌・旨辛味噌・醤油の3種のラーメンに加え、つけ麺もラインナップ。背脂の量をサッパリ、普通、ギタギタから選択可能だ。また飯モノではライスに加えガーリックライスも用意。今回は「味噌らーめん」に味玉をトッピングしオーダーすることに。今回は様子見なので背脂はとりあえず「普通」で。
味噌スープ自体はコッテリ感もあるが粘度は控え目。塩味がかなり強く、背脂の甘味や旨味の引き立て役に徹している。合わせるのは中西製麺のモッチリした中太麺で、スープとの絡みは良い。具材はチャーシュー、ネギ、ニラ、モヤシ、そして味玉。喉が渇く一杯だが、希望すれば割りスープがもらえる。塩辛いと感じた方はどうぞ。
<店舗データ>
【店名】 こってりラーメン 剛田
【住所】 東京都足立区千住2-16
【最寄】 JR常磐線「北千住駅」西口徒歩4分
★2013年、いつの間にか閉店。
