赤坂の路地裏で頂くハイレベルな坦々麺
ゴマ風味の芝麻醤が香るクリーミーな担々麺が人気の赤坂「希須林」へ。外観が白い瓦で覆われているので目立ちそうなものだが、大きな看板が無く見落としがちな店舗。
他にも青山、大宮、軽井沢に店舗を構える希須林だが、この3店は中華料理店。赤坂店のみが、坦々麺をはじめとした麺料理に絞って営業している。昼間は行列が出来るので、ピークを少し外して行くのがよい。
辛さは5段階で選択でき、ノーマルは「3辛」になる。スープは豚のゲンコツと鶏ガラがベース。モヤシのシャキシャキ感、肉味噌の旨味にゴマと干しエビの香ばしさが加わり良い風味。ハイレベルな一杯。
<店舗データ>
【店名】 希須林 担々麺屋 赤坂店
【住所】 東京都港区赤坂3-7-9
【最寄】 東京メトロ千代田線「赤坂駅」徒歩5分
