コージーコーナーのさくらケーキ

今日は朝から快晴で気温もぐっと上がり、ポカポカと暖かく気持ちの良い日となりました。仕事を放り出して、どこか公園で昼寝でもしたくなるような陽気でした。
しかし午後からは風が強くなり、桜の花びらもだいぶ散ってしまったようです。

藤沢さいかや１階のコージー・コーナーでケーキの１０％引きセールをやっていましたので、写真の「さくらケーキ」を買ってきました。
桜の花びらの塩漬けがトッピングされ、中にはやや甘さを抑えた餡と求肥が入っていて、イチゴの酸味と絶妙なハーモニーをかもし出しています。
見た目もちょうど桜餅を思わせる色合いと形になっています。
このケーキはコーヒーとも合いますが、むしろ渋めの緑茶が欲しくなるような味わいですね。
おそらくこの季節の限定商品だと思いますが、オススメです。