やみつき大根漬け

干しておいた大根を「五分漬け」にしました。

本当に美味しいですね。

「パリパリポリポリ」あっという間に無くなりそうです。

ところで「五分漬け」の名前の由来は？。

干した大根を五分（１．５ｃｍ）程度に切って漬ける

ことに由来しているそうです。

でも、この名称は全国区でしょうかね？。

　漬物の　名前一つに　地方味

方言を復活し、地方の味も復活させたいものですね？。

さて、今日は昼前から雨

仕事も中断です。収穫は

白菜、ネギ、春菊。お昼は、鍋ですね。