完全に熟した渋柿
カミさんが毎日1個食べてましたが、それも限界。
沢山熟したので「柿羊羹づくり」に挑戦しました。
実を取り出して、ハンドミキサーで粉砕。
寒天と混ぜて
出来上がり。
まったく砂糖を入れなくても美味しく食べれます。
これまで捨てていたのが勿体ないですね。
渋柿や 古人（いにしえびと）の サプリかな
砂糖が普及していなかった頃は
柿の甘さは格別だったでしょうね。
その甘さを最後の最後まで味わい尽くす。
やはり先人たちの知恵ですか。
さて、今夜のアテは
菜園キャベツたっぷり水炊き。リュウジ編です。
焼酎が進みます。