ホウレンソウの芽吹き

10月12日に種まきしたホウレンソウの芽が出だした。



今年も順調に育ってくれればいいが？。
今年は、春にお遍路に行っていたため、ほとんど食べていない。
来年こそは、ポパイになるか？。

ところで、毎日ウォーキングで一緒になる８１歳の方が、「もう直ぐスーパーマン」
になると言っていた。
意味は、｛スーパーマーケットに買い出しに行く高齢者｝と言う意味らしい。
言われてみれば、開店早々のスーパーに並んでいるのは、ほとんど高齢者。
それと、割引が始まる5時、6時など高齢者が目立つ。
しかも、男性の高齢者も目立つ。
私もそうだが、年金生活している単身者が多いのだろうか？。
私は今の所、単身生活をエンジョイしているが。
料理も、板について来た。さて、どんな料理にチャレンジするか？。

老いらくの　道も険しい　スーパーマン

もうじき我が身かな。

長芋の梅肉和え

最近、長芋の梅肉和えが美味しい。
長芋のサクサクした食感と梅肉の塩ずっぱい味がとてもよく会う。



どんな酒にもアテとしてよく合う。
もちろん、梅肉は自家製梅干しを利用しています。
その梅の木が、どうも弱っているようだ。
半分枯れてしまった。
地下水が湧きだしているので根腐れか？。
地震の影響が梅の木まで？。
来年の実を諦めて、想いっ切った若返り剪定をやるしかないのかな？。

何代も　梅干し漬けた　この下で

カミさんが物心ついた時には老木だったとか？。
そのカミさんが既に？。

ワインのビール割り

これは、危険だ。
美味過ぎる。今日、初めて挑戦してみた。
兎に角旨い。
私はこれまで、美味過ぎて禁止された酒の飲み方が二つある。
一つは、日本酒を枡に塩の飲み方。
あと一つは、焼酎のビール割り。
教えてくれた人が、「長生きしたけりゃ止めとけ」
と忠告してくれた。これを今でも守っている。
「ワインのビール割り」も美味過ぎる。
虜にならぬように。

美味き酒　もう解禁か　６５

でも、少しずつ楽しみ、少し長く生きたいかな？。

柿サラダ

柿が沢山なっているので、何かレシピと思っていると
クックパッドに有りました。
柿とキュウリのマヨネーズ和え。
早速作ってみた。



写真ではイマイチだけど、美味しかった。
柿の甘さが効いてます。
今日は、これに「サワラの西京焼き」と冷奴。
西京焼きも美味しかったけど、見栄えがイマイチなので写真はカット。
お蔭で、お酒が毎晩進みます。

自分流　料理も酒も　突っ走り

チンゲンサイの間引き菜

お茶の花が咲きだし



秋野菜が本格的なってくる。
今日、チンゲンサイの2回目の間引きを半分行った。
全部すると食べ切れない。
間引き菜、油揚げと炒めてみた。



旨い。お酒が進む。
非常にシンプルな定番だが、お酒を問わずよく合う。
私も料理が上手くなったのか？。
今回は、我流味付け。
毎日、のんびり。本当に贅沢な日々と思ってす。
私には、これが一番。

我が悦を　探し求めて　日が暮れる

皆さん、楽しみましょう。