おでん屋のテイクアウト Les take-outs.

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Take-out of a fried fish meat shop.

おでん種屋というのか蒲鉾店なのか、阿佐ヶ谷パールセンターの中ほどにある古い店（若女将さんが美人なのはともかく）。大羽イワシの竜田揚げとナスのさつま揚げ種の挟み揚げ。

このイワシの竜田揚げ買った後、かぶりつくと美味なんだけど、アパートまで持ち帰る１０分くらいの間に油が冷えて酸化が進むと今一つになる。電子レンジでチンしてもトースターで焼きなおしても今一つ。

解決策はフライパンにキッチンペイパーをしいて載せ、蓋をして弱火で８分ほど温めるとかなり店の味に近づくことを見つけた。

仕上げにローズマリーでも振るんだったと食べたあとで思いついた。