菓寮

とらや赤坂店が昨年秋にリニューアルOPENしました





地下1階・地上4階建ての構造






ガラス張りの流線形の階段が特徴的です。

地下1階はギャラリースペースがあるそう





3階の虎屋菓寮へ

1月といえば”花びら餅”が有名ですね。






今回はこちらの生菓子のなかから1つ選びました







『若菜餅』と『抹茶グラッセ』







求肥包御膳餡入の若菜餅

以下HPより引用です***
かつては正月7日に邪気を祓い、無病息災を願って若菜を摘み、
羹（あつもの/汁物のこと）にして食べる習慣がありました。
この習慣は今日でも七草粥として受け継がれています。
『若菜餅』は、古（いにしえ）の行事を偲ばせるお菓子です。






求肥と餡が絶妙なバランスです







抹茶グラッセには白蜜がついています。






2階の売り場では定番商品から赤坂店限定のものなど
たくさん並んでいました

季節が変わったらまた訪れたいとおもいます