しびれる坦々麺

気になっていたお店『175°DENO担担麺』へ
お店は地下にあります。





この日は並んでいる人はいなかったので、
すぐに入店できました。

並んでいるあいだにこちらを見てオーダーの仕方を予習するのかな





「酸・甜・苦・辣・麻・鍼・香」の七味をつかった四川料理

ただ辛いだけでなく、こだわりの辛さなんですね





券売機で好みのものをオーダーして席で待っていると、
坦々麺がやってきました






オーダーした”汁なし””シビれる”は、
最初は思ったよりシビれないな、と食べすすめていましたが、
半分ほど食べると・・・
「からい！」「シビれる！」となり、水を飲んだらもう大変
口の中がヒリヒリとしてしまいました

でも、さすがこだわりの辛さでやみつきになるのがわかる味でした
平たい麺がモチモチとして、カシューナッツもいいアクセントになってます。
次回は”汁あり”をオーダーしたいと思います

パンのセレクトショップ

東京駅グランスタ丸の内（改札外）にある『GARDEN HOUSE CAFE』






シニフィアンシニフィエ、空と麦と、ルヴァン…などなど
有名なパン屋さんの商品が並ぶいわば”パンのセレクトショップ”です






朝7時からOPENなので出勤前に立ち寄ることができるのも魅力です
　




”粒丸パン十勝あんバター”と”ミルクフランス”と
アメリカーノをいただきました





”粒丸パン十勝あんバター”

生地は全粒粉でふわっとした食感で味は思ったよりヘルシーかな。
十勝産の小豆は甘さひかえめです





”ミルクフランス”（馬場FLAT）

ハードなフランスパンには切込みがはいっていて
手でちぎりやすいです
ミルクは甘めですがクセになる味




am11時までのモーニングメニューも気になります

スポットでの参加予定店舗などもあるそうなので
また立ち寄りたいと思います

カフェ＆ベーカリー

『タルイベーカリー』はLIFE SONというカフェのお隣にある
小さなパン屋さん





自家製酵母を主体に国産小麦、長崎の自然塩、浄水、
きび砂糖、国産のバターなどなど自然な材料を使っているそう




冷蔵庫にも気になる総菜パンが





選んだのはこちら
　
「イチジクとマカダミナッツのカンパーニュ」
酸味がある生地にジューシーないちじくと
サクサクナッツが入ってワインに合いそうな味





次回はお隣のレストランに行く計画中です

食パントリプル

伊勢丹新宿のイベントに行ってきました

『イセパン』


気になるお店がたくさん

多くの人で賑わっていました



イタリアナポリの伝統菓子のお店”オスピターレ”
　
「スフォリアテッラ」



ピスタチオとシチリアレモンをテイクアウト

想像よりも生地が固めで中のクリームはどちらも甘めでした。



築地にある”ORIMINE BAKERS”

いいだこのフォカッチャが一番人気だそう




その場でイートインしたのは

イセパン限定品のスモークサーモン&クリームチーズサンド
クリームチーズたっぷりでねっとりしたサーモンも美味しい




老舗の金谷ホテル
　
こちらの2つの食パンをテイクアウト




ロイヤルブレッドは重みがあってぎゅっと詰まってます

トーストして食べてみたら、味が濃いめなので
バターやジャムにも負けずパンの味が楽しめました。





日光ミルクブレッドは牧場とのコラボのパンで
生地に甘みがあります

食感はフワフワよりだけど割としっかりとした生地感。




”ポワンエリーニョ”

イベント限定のピンクのアンビザー




焼き立てのレジェルテがあったので購入

マスカルポーネがたっぷりと入った生地は
変わらずふわふわで味は甘みがあって美味しい

…食パントリプルのテイクアウトは重たかった～
冷凍庫がいっぱいになりました
パン人気が続いていますね～。

am6:30オープンのブーランジェリー

参宮橋駅近くにある『BOULANGERIE LA SAISON』へ

”前の晩の買い置きではなく、朝食に焼きたてのパンを食べて
新しい一日をスタートしていただけたらどんなに良いだろう。”
というお店の想いからam6:30オープンのお店です





店内のパンはお店の方に取っていただくスタイル。





バケットおいしそう





選んだのはこちら

定番”クロワッサン”
サクサクの生地は香ばしく大きさもちょうどいい





食パンは「何枚にしますか？」と聞いていただき
その場でスライスしてもらえます

ふわっふわで好みのタイプの食パンです





店内でイートインができるスペースもあったので
次回は焼き立てをいただきたいな

フレンチランチ

参宮橋にある『RESTAURANT Kinoshita』へ

フレンチとはいえコースは2,000円からあり、
リーズナブルです




前菜
”タスマニアサーモンのスモークとジャガイモのクレープ”

厚めのクレープ生地はふわっふわでジャガイモの素朴な味がします。
スモークサーモンは濃厚でクレープ生地に合っていておいしい





メインはお魚を選びました
”鮮魚のポワレ　子やりいイカと春野菜のソテー”

白身魚の皮がパリパリで身はやわかくソースが美味しい
パンにつけて残らずいただきました。
おいしかった　ごちそうさまでした

365日

代々木公園のパン屋さんめぐりが続いてます
一度行ってみたかった『365日』にも立ち寄りました。

店頭まで伸びる列を発見
狭い店内はパンを選ぶ人であふれています




入口をはいるとすぐの棚には食事パンがいくつかあります
このなかで気になった「100%=ソンプルサン」をセレクト





”加水100%”が名前の由来。
国産小麦キタノカオリが使われています

しっとり&もっちりとした生地はどんな食事にも合いそう





こぶりな可愛らしいパンがたくさん並んでいます






おもしろいカタチの「くるみパン」をセレクト

やわらかめの生地にたくさんくるみが入っています
バターをたっぷりと塗っていただきました






店内には食器やこだわりの調味料も並んでいます。

フランスのレストランでパティシエをされていたシェフが
パン職人でありオーナーシェフだそう




こちらのお店がプロデュースした名古屋の「terre a terre」に少し前に訪れていました。
雰囲気は違いますが、それぞれ個性的で可愛らしいお店というのは
共通しているようです。

駅から近くアクセスが良いのでまた立ち寄りたいと思います

ベーグル

代々木方面に用事があったので、
近くにあるベーグル屋さんに立ち寄ってみました

代々木八幡駅、代々木公園駅からすぐの『テコナベーグルワークス』
地下にお店がありました。




たくさんの種類があり迷ってしまったので店員さんに
おすすめを聞いてみました





「ふか」「もち」「むぎゅ」の3種類の生地から好みを選び、
あとはお好みでフレーバーを選んでくださいとのこと。





”まずはこちら”とあったので、
「むぎゅ」の「くるみ」をセレクト

ホシノ天然酵母で低温で熟成するように発酵させたベーグル。
むぎゅっと生地がつまってクルミの食感もよくおいしい




そして「ふか」タイプでフレーバーを選んでみました。
「スパイスココナッツクリーム＆煮りんご」

ベーグルの上に角砂糖・雑穀などがトッピングされていて、
ザクザクした食感が楽しくて美味しい
「ふか」タイプ生地はやわらかくてしっとりしています






酵母と粉の分量、発酵時間などを変えることによって
生地の違いが出るそうです






次回は「もち」タイプと塩味系を選んでみたいです

Sリザーブ

スターバックスのラグジュアリーライン『スターバックスリザーブ』




ミッドタウン日比谷地下のお店に行ってきました

ブラックエプロンのスタッフがいます




朝早かったのでお客さんが少なくて静かです





モーニングとしてバターミルクビスケットと
ドリップコーヒーをいただきました




ビスケットにはもちろんホイップ付きで

エネルギーチャージして仕事がんばります

れんこ

漣狐（れんこ）

クロワッサンの名前です
バターの香りたっぷりでサクサク生地が美味しい



おしゃれなパン屋さん『デュヌ・ラルテ』
店名はフランス語で”類にも稀なる”という意味だそう

大好きなお店のひとつ「ポワンエリーニョ」と同じ淺野正己さんが
プロデュースされているお店です。





美味しそうなパンがたくさんで迷います

パンを選んでお店の方にとっていただくスタイル。




選んだのは・・・
”ノワ”

クルミがたくさんはいって面白い形





”アサムギ”

爽やかな朝をイメージした小ぶりな食パン





やわらかくてふわっふわ

この日は表参道店に行ったのですが、6/1より紀ノ国屋　等々力店内に
移転のため現在はおやすみ中です
デパ地下で定期的に催事出店されているのでまた出会ったら食べたいな