お出かけ発見独り言

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今日は豚汁と焼きサンマのおうちごはん!です~

2015-10-14 | おいしいもの

10月14日、週の真ん中、水曜日。

今日も朝から青空で晴れていいお天気でした。 さわやかに晴れ渡ると気持ちがいいですね~ 

ラグビー3勝して盛り上がりましたね、五郎丸さんの名字が有名になりました。 

ハリルジャパンのサッカーも 、そしてプロ野球セ・パ クライマックスシリーズも盛り上がっていて、

10月は、体育の日、そして、スポーツの秋ですね~~~~ 

 

毎週同じ話題なのですが・・・おうちコープさんがお取り寄せを夕方配達に来てくれました   

   夕方配達してくれた青果類です~   重い物を届けてくれて助かります 

今日はこれらの青果類も使って、おうちごはん!を作りました。

 ごちゃごちゃと具沢山な鍋風豚汁おつゆです~ 

小さなさつま芋とにんじんはレンジで茹でておきます。鍋に湯を沸かし、鹿児島黒豚小間肉を入れ、

アクを丁寧にとってから、掛川産大しょうが千切りタップリ・まいたけ・油揚げ・玉ねぎを煮ていきます。

次に、長ねぎ・ちくわぶ・とうふ・茹でたさつま芋・にんじん・かつおダシ・日本酒・テンサイオリゴ糖少々を

加え、煮えたら最後にみそを溶き入れ、みつば・長ねぎを添えて出来上がりです~  

 焼きサンマです~ 

付け合せに、魚河岸屋さんの厚焼きタマゴ・大根おろし・イクラ・掛川産黄金柑です~  

 シリシリにんじんと玉ねぎマヨサラダです~ 

大きめのボウルにスライサーでにんじんをおろし、コンソメガーリックパウダーをかけておきます。

その上から、玉ねぎときゅうりのスライスを加え、塩・こしょうして、カロリーカットのマヨで和えます。

ちょっと昆布つゆを隠し味に入れると和風味になり、夫がサラダを残さずに食べます~

小鍋で茹でたオクラとミニとまとを添えて、簡単に出来上がりです~  

 果物とデザートです~  

農家さんの庭先で採れた掛川産の次郎柿と、長野産巨峰ぶどうです~

プレーンヨーグルトに黒豆煮豆煮汁・えごま油をかけて~~  

 納豆と箸休めです~ 

葉ねぎ・キムチ・玉ねぎスライスのせ納豆、

国産かぶのゆず浅漬け・北海道産ひと口昆布巻きです~  

 今日のヘルシーおうちごはん!の夫の分をまとめて撮ると  こんな感じです~  

相変わらず同じようなメニューで、毎日が定食屋さんのようなおうちごはん!になりましたです~~ 

 

静岡県、明日もいいお天気になりそうです。  気温も今日とほぼ同じくらいの予報です。

朝晩は少し下がるものの、日中はさわやかに晴れて過ごしやすいようです~

よく晴れて気持ちがいい秋の日をお元気でお過ごしくださいね~~~~~~~~