お出かけ発見独り言

何か発見した事・感動した事などの独り言を
写真付きでアップしたいと思います・・・
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豚肉・えびつみれ・飛龍頭の炊き合わせのおうちごはん!です~

2015-10-28 | おいしいもの

10月28日、週の真ん中、水曜日。

朝から明るい日差しが家に差し込み、気温も湿度も快適で過ごしやすい、いいお天気でした。 

寒くもなく、暑くもなく、いい秋日和です~~~  

お出掛けしたい気分になりますが・・・ 平日は夕飯作りがありますので、主婦業に専念致しました・・・

 

毎週同じことを言っておりますが、夕方おうちコープさんがお取り寄せを配達にきてくれました  

 届けてくれた青果類です~~   重い物を届けてくれて、いつも助かります。

今日はこれらの青果類も使って、おうちごはん!を作りました~ 

 豚肉・えびつみれ・飛龍頭の煮物です~ 

(先にオリゴ糖を入れた溶きタマゴをグレープシードオイルで焼いて取り出した鍋を使います。)

鍋に、鹿児島黒豚小間肉・玉ねぎ・掛川産大しょうが千切り・にんじんを入れ軽く炒めます。その中へ、

かつおダシ汁を張り、アク取りをして煮ていきます。次に、ぶなしめじ・いとよりとエビのすり身つみれと、

京都とうふ工房の飛龍頭(がんもどき)を入れ、煮ながら日本酒・オリゴ糖・昆布つゆを入れ煮含めます。

最後に長ねぎぶつ切りを入れ火を通し、ゆず皮千切りを散らして、出来上がりです~~  

 刺身皿と、ふんわり焼いたタマゴ焼きです~ 

青しその葉・函館産するめイカのイカそうめん・めばちまぐろ赤身刺身・ 夫は、掛川産黄金柑を絞って、

わさびポン酢で食べます~~   私は、まぐろ刺身だけアルミカップに入れグリルで焼いて食べます

 淡色・緑黄色野菜マヨサラダです~ 

レンジでかぼちゃ・ブロッコリーを茹でておきます。大きめのボウルに玉ねぎ・きゅうりのスライスを入れ、

薄塩・こしょうをしておきます。次にカゴメ高リコピンとまと・冷ましたかぼちゃ・ブロッコリーを切って入れ、

低カロリーのマヨでサックリ和えて、出来上がりです~  

 果物とヨーグルトです~    果物が秋らしくなりました

皮をむかないで食べやすいようにカットした小粒の甘~い極早生温州ミカン・長野産たねなし巨峰ぶどう・

岩手産サンジョナゴールドりんごです~。プレーンヨーグルトに黒豆煮豆とえごま油をかけました~ 

 納豆と箸休めです~ 

大根のつまおろしに長野産野沢菜浅漬け刻みと、おかかを混ぜ合わせ、酢しょうゆをかけた和えものです

北海道産切り昆布とたらこ煮。 葉ねぎ・キムチ・玉ねぎスライスをのせた納豆です~  

 今日のヘルシーおうちごはん!の夫の分をまとめて撮ると  こんな感じになります~~  

夫は、元気だからよく食べるのか、よく食べるから元気なのか、よくわかりませんが・・・完食でした~ 

 

今日の静岡、日中は半袖でいい位の気温でした。

明日の静岡も、晴れていいお天気のようです。  

最低気温は16度、最高気温は25度の予報です。 明日も過ごしやすい1日のようですね~~

スポーツが花盛り!  日本シリーズ明日第5戦、今日ソフトバンクが3勝ですので王手です~