お出かけ発見独り言

何か発見した事・感動した事などの独り言を
写真付きでアップしたいと思います・・・
(^・^)/ (=^・^=)/

野菜がタップリ入った揚げ出し肉豆腐のおうちごはん!です~

2015-10-29 | おいしいもの

10月29日、木曜日。 

英国グラスゴーで行われていた、体操男子団体総合世界選手権、       

今朝未明から、決勝がライヴで放映されていました。

昨年は、 0.1 ポイントの僅差で中国に負けた体操男子団体、今年は金メダルなるか!という報道に負けて、

決勝を起きて観ることに・・・  最終種目の鉄棒で、日本のエース2人がまさかの落下   

最終得点が出るまでハラハラ・ドキドキでしたが、2位の本国イギリスを 0.47 ポイント上回り、1位優勝

日本体操男子団体総合世界選手権、37年振りに優勝、金メダル      よかったです~~ 

日本代表若者の活躍で、朝1番の明るいニュースになり、夜が明けると外は快晴~日本晴れです~  

 

 日本シリーズ   神宮球場大盛り上がりの中、ソフトバンク2年連続7度目の日本一。 強い~~

 

さて今日の夕飯は、相変わらず野菜をタップリ使って、簡単な調理であれこれ作ってみました。

 デザートの果物とヨーグルトです~ 

小粒の極早生温州みかん・ 浜松の次郎柿・ 長野産たねなし巨峰ぶどう~

プレーンヨーグルトに、黒豆煮豆煮汁と、えごま油をかけました~  

 焼きイカのマヨサラダと、ふんわりタマゴ焼きです~ 

イカをグリルで焼いて冷まして切っておきます。大きなボウルに、きゅうり・玉ねぎスライスを入れて、塩・

こしょうして細切りのイカ・皮をむいたとまとを加え、低カロリーのマヨ・昆布つゆで和えて出来上がりです~

熱した鍋にグレープシードオイルを入れ、火を弱め、オリゴ糖入り溶きタマゴをふんわり焼きました~

 納豆と箸休めです~ 

京都の聖護院カブとゆずの浅酢漬け・ 無着色辛子明太子~

葉ねぎ・キムチ・玉ねぎスライスをのせた納豆です~  

 野菜がタップリ入る、  揚げ出し肉豆腐、簡単鍋です~

大根はスライサーで短いリボンのようにヒラヒラ薄くおろします。にんじんはレンジでゆでておきます。

長ねぎ斜め切り・まいたけ・春菊・コープさんの揚げ出し豆腐・ 黒毛和牛切り落とし肉を用意して、

鍋に、昆布かつおダシ・日本酒・昆布つゆ・オリゴ糖少々を沸かし、これらの具材を煮ていきます。

豆腐の中まで熱々に温まったら、出来上がりです~  

 今日のおうちごはん!の夫の分をまとめて撮ると  こんな感じになります~~  

あっ! 揚げ出し肉豆腐は2人前です~、今はもう二人だけですから、カセットコンロや土鍋を出さないで、

台所で作った鍋ごと食卓に運び、( 熱いうちに沢山食べてねって言って、) 夫にポンと出します~~ 

 

静岡、晴れていいお天気が続いて毎日気持ちよく過ごしやすいです。

明日も晴れるそうです。  気温は今日よりも少し下がる予報ですが、いい秋日和になりそうです。

お元気でいい秋の日をお過ごしくださいね~~~~