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★材料
・ かぶ 昆布 鷹の爪
・ 酢 砂糖 塩 柚子果汁
★作り方
１ かぶをスライスし 塩をふりかけ ５分ほど置いておく
２ 昆布を濡れ布巾で拭き 細切りに切る
鷹の爪は 種を取り出しておく
３ 合わせ酢を作る 酢 砂糖 塩 柚子果汁を混ぜ合わせる
２も一緒に漬け込む
４ 容器に ３を入れ １を漬け込む
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＝point＝
好みで 柚子の皮を入れても。
我が家では 柚子が無かったので 今回は柚子果汁を入れておきました。
