アルツハイマー病の発症予測モデル iPS細胞とAIで開発 京大など 220219

アルツハイマー病の発症予測モデル　iPS細胞とAIで開発　京大など
　　京都新聞　より　220219

京都大
　アルツハイマー病（ＡＤ）の発症予測モデルをｉＰＳ細胞（人工多能性幹細胞）と人工知能（ＡＩ）の技術を使って開発したと、京都大などのグループが発表した。遺伝子データからリスクを予測することで、早期の介入につなげられる可能性があるという。英科学誌ネイチャー・エイジングに１８日掲載される。

　ＡＤは２０１０年で世界に３千万人の患者がおり、発症には遺伝的な原因が大きいと考えられている。しかし、ＡＤ患者の９割を占める家族の病歴のない孤発性のタイプでは、遺伝的背景を探るのが難しかった。

　京大ｉＰＳ細胞研究所の井上治久教授と近藤孝之講師らは、孤発性ＡＤの患者１０２人から作ったｉＰＳ細胞を神経細胞に変化させた。その後、ＡＤの原因とされる異常なタンパク質断片「アミロイドベータ（Ａβ）」の量と各患者の遺伝子情報を分析したところ、Ａβの量の増減に関わる８個の遺伝子が分かった。さらに、得られた遺伝子情報をＡＩで分析し、Ａβの脳内沈着を予測するモデルもできたという。

　井上教授は「アルツハイマー病が発症する前に、遺伝子情報からリスクを予想できる技術につなげたい」と話している

正しく歩いて確かな効果を！必見“ウォーキングの極意” 202202

正しく歩いて確かな効果を！必見“ウォーキングの極意”
中日スポーツ　より　220219

TBS系「健康カプセル！ゲンキの時間」メインＭＣ・石丸幹二
〈２月２０日（日）ＴＢＳ系　午前７時ほか　ＣＢＣ制作〉

　今や定番の健康法となっている「ウォーキング」。ダイエットや高血圧・糖尿病の予防改善などさまざまな健康効果が期待できるものの、その効果をなかなか実感できない人も多い。健康効果を余すことなく発揮できる“ウォーキングの極意”を専門家が紹介する。ゲストは榊原郁恵

●ウォーキングの極意①健康目的のウォーキングは１日８０００歩が目安

●ウォーキングの極意②歩く前には準備運動！

●ウォーキングの極意③腕は大きく後ろに大きく振る

●ウォーキングの極意④ ペースは息が上がるくらいの中強度

●ウォーキングの極意⑤靴紐のあるシューズを履く

●ウォーキングの極意⑥食後は６０〜９０分後に歩く

●ウォーキングの極意⑦目先を変えて歩く

●ウォーキングの極意⑧ウォーキング後のたんぱく質摂取

　放送１１年目を迎える「健康カプセル！ゲンキの時間」。メインＭＣ・石丸幹二、サブＭＣ・坂下千里子のコンビで毎週、身近な健康問題や解決法を紹介する。

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歩行速度が速い人は長生きする
　ニッポン放送 NEWS ONLINE編集部　より　220219

医師で医療ジャーナリストの森田豊氏が2月10日、ニッポン放送「モーニングライフアップ 今日の早起きドクター」に出演。寿命を延ばすためにおすすめのスポーツについて解説した。　ニッポン放送「モーニングライフアップ 今日の早起きドクター」

⚫︎時速5.76キロの早歩きの人の平均寿命は95歳
飯田浩司アナウンサー）「健康を保つためには運動がいい」と言いますけれども、やはり体を動かすということは寿命にも関わって来ますか？

森田）歩く速さが人の寿命に関係しているという報告があります。2011年のアメリカの研究によると、歩行速度が速い人ほど生存率が高い、遅い人ほど生存率が低いと結論付けています。研究では65歳以上の男女3万4485人について、歩行スピードと寿命との関係を21年間、データ処理したのですけれど、早歩きできる人というのは筋肉量が維持されて、呼吸器や循環器の働きが保たれているということになるのです。

飯田）早く歩く人は。

森田）ちなみにこの論文では、時速0.72キロメートルと非常にゆっくり歩く方々の統計的な平均寿命が約74歳、逆に時速5.76キロメートルと、かなり早歩きの方々の平均寿命は95歳ということです。

飯田）最近、早起きで疲れているのか、やたら人に抜かされるのですよね。スポーツはやらなくてはいけないと思いながらも、何をやろうかなというところで躊躇してしまう方も多いと思うのですが。

⚫︎寿命を長くするスポーツはテニス
森田）スポーツをすることで寿命が長くなるのは想像がつくと思いますけれども、どんなスポーツの種目が寿命を上げていると思いますか？　新行さん。

新行市佳アナウンサー）球技とか。

飯田）では団体スポーツ？

新行）団体スポーツ、そうですね。テニスや、野球などですかね。

森田）みんなでやるから？

新行）みんなでやるということと、ボールを投げたりするので手先も使うし、体全体を使うようなイメージが何となくあります。団体スポーツだとコミュニケーションをとったりもするし、頭も使うかなと思って。

森田）飯田さんはどうですか？

飯田）全身運動というイメージで、水泳かなと思ったりします。

森田）消費カロリーも大きいですよね。さらに聞きますが、いまから言うスポーツの種目のうち、どれがいちばん寿命を長くするでしょうか。テニス、バドミントン、サッカー、サイクリング、スイミング、ジョギング、徒手体操、ジム。

新行）サッカー？

飯田）サイクリングとか。

森田）いろいろ出ましたけれども、正解はテニスなのです。

飯田・新行）そうなのですか。

⚫︎2人以上で行うスポーツが寿命を延ばす可能性
森田）デンマークとアメリカの研究者からなるチームが、テニス、バドミントン、サッカー、サイクリング、スイミング、ジョギング、徒手体操、ジムでのエクササイズと、8種類のスポーツを調査しました。その結果、テニスをしていた人の平均余命が9.7年も長くなっていて、最も余命を長くしていたということがわかったのです。テニスの他には、バドミントンとサッカーも効果が大きかったことから、新行さんが先ほどおっしゃっていましたけれども、理由の1つとして、2人以上で行うスポーツが寿命を延ばすのではないかと考えられています。

飯田・新行）なるほど。

森田）研究チームは、「定期的に集まるグループに属していることは、支え合い、信頼し合い、共有し合う人たちがいることで気持ちが高まる。これが幸福感につながり、長期的な健康を促進するものだ」と説明しています。

飯田）なるほど。体を動かすこともそうですが、それだけではなく、心の部分もということですね。

森田）その通りだと思います。どんなスポーツでも、スポーツをすれば体が鍛えられますし、健康にはいいのですけれども、可能であればみんなでコミュニケーションを取りながらできるようなスポーツの方がいいということを、何となく知識として学んでいただきたいなと思いました。

⚠️ 日本の「食品偽造」のヤバすぎる実態…「ダマされてはいけない」食材をすべて明かす 海産物だけではない 202202

日本の「食品偽造」のヤバすぎる実態…「ダマされてはいけない」食材をすべて明かす 海産物だけではない
　現代ビジネス　より　220219 週刊現代

・前編はこちら
前編記事『アサリもハマグリもウナギも…日本の食卓は「産地偽装」だらけ』では、「アサリ」はじめ、川魚や海産物が産地偽造で狙われやすいとことを明かしたが、じつは魚や貝類以外でも同様のことが起こっているという…。

⚫︎牛肉偽装は無くならない
マグロは同じ太平洋を行き来しているため、どこの港に揚がったかで産地表示が決まる。高級マグロと言えば、青森県大間が有名だが、ブランドが確立しているだけに偽装も行われやすい。豊洲市場のマグロの仲買人が明かす。

「岩手県など大間から離れた場所で釣ったマグロをわざわざ大間まで運んで水揚げして、大間ブランドのシールを貼ってもらうという話はよく聞きます。これはルール的にも偽装ではないし、消費者にとって大切なのは、マグロそのものの品質よりも、わかりやすいブランドだからね。

結局、海産物の産地はプロの目で見てもわからないんです。わかるのは、いいマグロか悪いマグロかということだけ。大間で実際に揚がったマグロより流通している大間マグロの量が多いことは間違いありません」
小浜産のグジ（アマダイ）、下関のフグなどブランド化している魚も、偽装が絶えない。
「全国で獲れたフグが下関に集まって、下関ブランドに姿を変えて出荷されます。グジも日本海の広い範囲で獲れますが、小浜産というだけで値が上がるのです」（元水産庁養殖研究所所長の矢野勲氏）

　ワカメも偽装が相次いで発覚する水産物だ。鳴門産のワカメは渦潮にもまれて育ったため歯ごたえが良いとしてブランド化している。しかし、生産量は少なく、鳴門産ワカメは国内産全体のわずか1割程度。

　そもそも日本で流通するワカメの8割が輸入品なので、鳴門ワカメがいかに貴重なものかわかるだろう。その分、価格も高く、偽装の旨みは増す。カットして乾燥させれば、見分けるのも難しい。

海産物に産地偽装が続出する背景について、経済ジャーナリストの樫原弘志氏はこう語る。
「牛肉やコメは、過去に産地偽装のスキャンダルがあってから生産・流通の履歴を記録するトレーサビリティの制度ができた。しかし、水産物にはそのような制度がないのでごまかしの余地が大きいのです」

では、牛肉やコメでは偽装が行われていないのか？　残念ながら、それは幻想にすぎない。畜産専門誌の記者が語る。
「狂牛病騒ぎで、輸入牛肉が敬遠された時期に、牛肉のトレーサビリティはある程度確立しました。しかし、制度の穴はいくらでもあります。

食肉処理場で解体され、枝肉の状態で出荷された牛肉はいくつかの中間業者を通じて精肉店やスーパーに届きます。その途中、冷凍庫でラベルの付け替えが行われても発覚することは稀。スーパーのバックヤードなどでミンチにしたり、総菜に加工してしまえば、もう誰にもわからない。

イオンのように川上の生産から川下の販売まで一貫して管理しているような大手は別ですが、中小のスーパーではその気になればいくらでも偽装できてしまうのです」
他にも松阪牛などのブランドを掲げながら、安い肉を提供する羊頭狗肉のレストランは後を絶たない。

コメはどうか？　コメの偽装で発覚した最大の例が、'13年の三瀧商事の事件だ。その規模は4386t、一部がイオンでも販売されていたこともあって話題を呼んだ。
しかも、この時点ですでに「米トレーサビリティ法」は施行されていた。いかに法律が穴だらけかを示すいい例だと言えよう。都内の精米店店主が語る。

「一時期はコシヒカリのブランドが強くて、明らかに生産量より多いコシヒカリが流通していました。しかし、最近ではななつぼし、ゆめぴりかなどブランドが多様化し、明らかな偽装は目につかなくなりましたね。

気をつけたほうがいいのは、いくつかの種類を混ぜた『ブレンド米』です。国産のコメをブレンドする限りは産地や品種、産年などもあいまいなままで許される。古米を混ぜて原価を下げるなんてことは当たり前に行われています」

野菜類でも多くの偽装が行われている。過去に大規模な詐欺が発覚したのが、淡路島のタマネギだ。'12年、兵庫県南あわじ市の農産物加工販売会社が5900tのタマネギのほとんどを中国から調達し、淡路産として出荷していた。

このケースでは淡路島のタマネギの栽培法を中国に持ち込み出荷していたため、本物と見分けがつかないほどの品質だったというから、素人が見抜くのはもはや不可能だろう。

一方、比較的見抜きやすい偽装もある。調理しやすいようにすでに皮をむいたり、調理したりした野菜類だ。具体的には、サトイモ、タケノコ、ゴボウ、山菜など。
「これらの野菜は、国産であれば、加工せずそのまま売ったほうが儲けが出るはずの商品。加工されているものはほとんどが中国など海外産と見て間違いない。それでも国産を謳っているような商品は用心したほうがいいでしょう」（都内大手スーパー店員）

⚫︎シイタケの化け方
他にも法の目をかいくぐって、大規模に輸入されている食品がある。シイタケだ。消費者問題研究所代表の垣田達哉氏が解説する。

「輸入していても国産として販売できるカラクリがあるのです。

シイタケはおがくずや米ぬかを混ぜた菌床や原木にシイタケ菌を植え付けて栽培します。中国で植え付けて、栽培したシイタケを日本に輸入し、国内で収穫すれば国産シイタケとして販売できるのです。

'20年に食品表示基準が改正され、『菌床栽培の場合、作付地と採取地が異なる場合は、菌床製造地を表示することが望ましい』とされましたが、表示の義務はありません。現実には、中国で栽培して日本で袋詰めだけしているものが流通しているでしょうね」
これは合法的カラクリなので、正確には「偽装」とは言えないが、国産だと信じて買ってきた消費者としてはなんとも割り切れない気持ちになる。

元Gメン・中村啓一氏が語る。
「ブランドを守ろうと生産地で厳しく管理すると、希少価値が高くなり、偽装する旨みも大きくなる。結局、イタチごっこが続くことになる」

先述したタマネギのように、偽装品だからといって必ずしも品質が大きく劣っているとは限らない食材もたくさんある。
だが、目利きのできない消費者はブランド産地をありがたがるから、それにつけ込む業界の悪習はなかなか無くならない。大枚はたいて偽物を買わされるのはバカらしい。原産地やブランドへの妄信は、ほどほどにしておきたい。

『週刊現代』2022年2月19・26日号より

🚶‍♀️…隠元橋…宇治川高架橋🔁 220219

🚙:送〜隠元橋〜左岸堤防道〜観月橋〜伏見Std〜観月橋〜城陽宇治線〜バイパス側道>

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🚶‍♀️11099歩2kg21F+91歩

☂️:隠元橋7℃:冷たい小雨:洗濯物セーフ

夜)☔️🚙↔︎城陽宇治線〜御香宮前:近鉄👫

生姜湯:18/12/15でも大丈夫…