午前中は両親と除草剤を撒きにお墓へGO。
(二か所あるので時間がかかる)
午後は実家の畑で草むしりをしました。
お昼は冷たいぶっかけうどんを食べに……
ということが多かったのですが、
父が塩分制限で麺類(特にうどん)を止められているので
断念。
両親に内緒でお弁当を作っていくことにしました。
(子どもみたい)(＊￣m￣) ププッ
低たんぱく、低塩、低リン、低カロリー、低脂肪、低カリウム……
になってるかどうかは全然わからないけれど
まあなんとなくそんな気がする……というお弁当を作りました。
なんていい加減ぢゃ
腎臓病の本を読んで勉強しなくちゃ
左の黒いお弁当箱は息子のぶん、
真ん中のタッパーが父の、
右端のアルミのお弁当箱は母と私で半分こ。
あと、上の小さなアルミ２つ(おかずだけ)も母と私の。
★難しいことはわからないが、それなりに工夫したところ
・油は使っていない(加熱はオーブンで)
・塩は使っていない(その代わりチーズや、しらすや、自家製らっきょうなど味のあるものでアクセントを)
・醤油は使っていない(あ、ポン酢を少々)
・甘いものが好きなので１個だけごま団子を入れた(オーブンで焼く)
・父のごはんは少量(低たんぱくのつもり)
いつも ぽち ありがとうございます。
↓
ちゃんと甘いもの？(まあるい胡麻団子？）までついてる～これはもしかして里芋を丸くしてなにかしたかな？ 私の想像
なんとなうそうかな？と思えるお弁当？
いやいやとんでもない
これなら秀さんもご飯少なくても満腹感を感じられるね
さすがりんちゃん
たま～～に作るお弁当だから楽しかったよ。
甘いもの…ふふ。これは冷凍食品
冷凍のごま団子を揚げずにオーブンで焼いたの。
四角いのは、油抜きした厚揚げのピザで
あとは蒸し鶏とオクラとひじきのポン酢あえとか……
つまようじにさしてるのはトマトとらっきょうで、
きゅうりはちょっとだけ塩抜きした(手作りの)福神漬けと
和えたよ。
味付けはせずに。
病院でご飯を少量にすれば
市販の低たんぱくライスの代わりになるって聞いてね(^^ゞ
色々工夫して作っているのね～～。
考えただけでも私には無理だわ。
やっぱり料理上手なりんちゃん（*^○^*）
お弁当、喜んだんじゃない？
自分の知ってるわずかな知識で作ったので
ほんとにいいかげんなんだけど、
喜んでくれたので報われました(笑)
でもね。
気に入ったのが冷凍のごま団子(爆)