画像がないのですが、きょうの晩ご飯はカレーライスでした。
私は、カレーは、楽をしたいときに作るので、市販のルーを使い、最低限の手順しか踏みません。以前はにんにくやらしょうがやらいれてみていましたが、このごろはそれもしません。
使うのは豚肉、たまねぎ、にんじん。
じゃがいもはくずれて味が変わるのでいれず、たまねぎはみじん切りと薄切りを半々にします。(ぜんぶ薄切りのときもあります)
ルーは、ジャワカレーの辛口と、もうひとつ別のものをそのときに応じて半々ずつ使います。今日は、ゴールデンカレーの中辛でした。いろいろ使ってみましたが、このふたつは相性いいように思います。
きょうは話題が思いつかないので、好きなCDひとつご紹介。
ピアノのCDです。
リパッティはルーマニア生まれの夭折のピアニスト。
このCDは、指揮者の小澤征爾さんが、一枚みんなにすすめたいとしたらこれを選ぶとおっしゃっていた、バッハ、スカルラッティ、リスト、ショパンの曲などがはいっている小品集で、表題の「主よ人の望みの喜びよ」が素晴らしいのですが、他の曲もみんないいのです。この人のショパンの「舟歌」が好きです。オーソドックス、端正、バランスがよくて、ききやすい。
録音は1950年代の古いものですが、音の美しさは堪能できます。
きれいな音楽ね~
私は、カレーは、楽をしたいときに作るので、市販のルーを使い、最低限の手順しか踏みません。以前はにんにくやらしょうがやらいれてみていましたが、このごろはそれもしません。
使うのは豚肉、たまねぎ、にんじん。
じゃがいもはくずれて味が変わるのでいれず、たまねぎはみじん切りと薄切りを半々にします。(ぜんぶ薄切りのときもあります)
ルーは、ジャワカレーの辛口と、もうひとつ別のものをそのときに応じて半々ずつ使います。今日は、ゴールデンカレーの中辛でした。いろいろ使ってみましたが、このふたつは相性いいように思います。
きょうは話題が思いつかないので、好きなCDひとつご紹介。
ピアノのCDです。
リパッティはルーマニア生まれの夭折のピアニスト。
このCDは、指揮者の小澤征爾さんが、一枚みんなにすすめたいとしたらこれを選ぶとおっしゃっていた、バッハ、スカルラッティ、リスト、ショパンの曲などがはいっている小品集で、表題の「主よ人の望みの喜びよ」が素晴らしいのですが、他の曲もみんないいのです。この人のショパンの「舟歌」が好きです。オーソドックス、端正、バランスがよくて、ききやすい。
録音は1950年代の古いものですが、音の美しさは堪能できます。
J.S.バッハ : 主よ人の望みの喜びよ ― 小品集リパッティ(ディヌ)EMIミュージック・ジャパンこのアイテムの詳細を見る |
きれいな音楽ね~