マクドナルド 中国産の鶏肉 一切『排除』 当然の処置 ハンバーガーは大丈夫か？

2014年7月26日（土）




　マクドナルドが 中国産の鶏肉の 一切を『排除』し、輸入を停止して
タイの契約会社のものに切り替えて行くと言う。 当然の処置であろう。

　一時的にはメニューの提供ができなくなる畏れがあると云うが、
この状況の中で、敢えてそれらのメニューを注文する人も限られているだろう
から、大きな問題にはならないと思う。



西日本新聞記事から 写メ。

　この輸入停止処置は、ISO9001:2008（品質マネジメントシステム）で言えば、
「8.5.2 是正処置」にあたり「8.5.3 予防処置」ではない。
　「是正処置」は、既に発生した事態の再発を防ぐ処置。
　「予防処置」は、発生した事態から予想される類似の事態の再発防止であり
この場合、鶏肉以外の全ての食材提供先に対して、品質管理の再チェックと
「再発防止処置」を実行し、その効果を検証することである。

　何を言いたいかと云えば、
『タイの工場で加工された鶏肉は大丈夫ですか？』
『鶏肉以外のハンバーグ等の製造管理は大丈夫ですか？』
『国内で調達しているものは大丈夫ですか？』
　すなわち、現在問題になった『鶏肉』だけの話では無いでしょう？
と云うこと。

　「上海福喜食品」の社員は、潜入記者に対して
「ウチ（福喜食品）だけではない。どこでもやっている」と放言！
　発注先を変えれば済む話ではない。

　また、マクドナルドやファミマだけの話でもない。

　今日、サンドイッチ専門店で、「炭火照り焼きチキン」を敢えて頼んで
「このチキンは中国製？」と訊ねたら、その店員（日本人ではない？）は
「ハイ！」とにこやかに答えたので　「大丈夫？」と問うと、
「ハイ！」と苦笑していました。　
その（中国人？）アルバイト店員さんが食材の購入先を詳しく知っている
とも思えませんが・・・


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