ヨーグルトメーカーを使うと本当に簡単にできる。
＝材料＝
米麹 600ｇ
水 500ｇ
＝作り方＝
米麹と水をしっかり混ぜてヨーグルトメーカーで発酵させます。
※使うヨーグルトメーカーの説明書を読んで温度や時間の設定してくださいね。
＝使い方＝
甘麹はお砂糖代わりにも使えるし、ジャム代わりにしても美味しい！
粒々が気になるときはブレンダーなどでなめらかにして使ってください。
＝保存方法＝
冷蔵庫で1週間くらい
冷凍庫で1か月くらい
※一度解凍したものは1週間以内に使ってください
※一度解凍した甘麹は再冷凍は不可
