今日は予想以上の風雪、高速道路も通行止めで帰宅したのは午後９時を回っていました。
まだ外は吹雪です・・・明朝はどうなることやら心配ですね・・・
名も無き田舎物のシェフ（主夫）の手料理締めくくりは昨日「ブリ大根」でした。
肉が食べれない娘の為に手っ取り早く焼き魚で済まそうかとも思ったのですが
この時期旬のブリで煮付けに挑戦です。
大根とブリは別々に下ごしらえしました。
先に大根を米のとぎ汁で茹でておいてから、塩を振り３０分ほど置いたブリに熱湯を掛けてから丁寧に洗い、臭みを取ったものを煮込んでゆきます。
余り煮過ぎると、実から脂が出てしまい堅くてぱさぱさするので火加減と時間を調整しながらの作業です。
ブリが良い状態になったところで大根を乗せ煮込みます。大根に煮汁が染込み始めたら火を止めて終了です。
３０分ほど鍋にそのままの状態でおいておいてから、盛り付けて出来上がりです。
味付けも、ブリの脂が汁に染み出て、大根に染み入り最高でした・・・満足満足！
久しぶりに雪の朝です。サラサラの粉雪が１０センチ程積もっています。
今日一日は雪が降り続く予報の鹿角です。
体調は復調の兆しはあるのですが、とにかく「怠い」、喉の奥から胸にかけてね不快感は薄らいだのですが、まだまだ息がしづらいですね・・・もう少しの辛抱かな？
娘も本日から職場復帰、なんでも今日から大湯での出張窓口とかで早出とか、６時には起きて弁当作りをしておりました。
金曜日の夕飯からのにわかシェフ(主夫)も昨夜で一旦終了です。体調不良のお陰？でスキー場にも行けない、余り身体も動かせない・・娘の料理は？？・・と無い腕前を振るったのですが、今日からは仕事帰りが遅く(通常)なるのでスーパーの惣菜がメインになります。
水曜日にはブラックドラえもんが帰宅予定ですのでそれまでは手づくり料理はお預けですね・・・
話は変わりますが車検に出していた車の見積もりの金額が昨日電話でありました。
「・・４４万程・・」
受話器からの声に「こいつ一体何を言っているんだ」状態に・・1400CCの小型車、走行に影響をきたす症状も無く、しいて気になる事といえば「ＡＢＳ」警報ランプが時々点灯する位なのでそこを指摘して整備に出していた。
「ＡＢＳ」警報ランプが点灯する場合車検には通らず、その修理に２７万程掛かるるので高額になるとのこと・・・
警報ランプが点灯している時、ＡＢＳが作動しないだけで、走行に影響は無いのだと・・・それはそうだろう世の中ＡＢＳの着いていない車は沢山走っているのでＡＢＳが機能しなくても道路交通法違反ではないが・・・ＡＢＳに限らず「警報」状態が確認される場合はその原因を解消しなければ車検審査は通らないのだそうだ・・・
・・困った・・お金も無いが、７年落ちの車に４４万かけて良いのだろうか・・明日には結論を出さないといけない・・・名案はないものか？・・
