スペアリブの塩焼き

スペアリブの塩焼きは塩・胡椒だけでグリルでじっくり焼く。

余計な脂や臭みは塩をしっかり利かせてぽとぽと落とす。

バスマティライスは湯切り後にターメリックを混ぜて蒸らしたもの。

サラダにはネパール料理店で買い付けたにんじんドレッシング。