先日「パンにつけると意外においしいものランキング」でお気に入りとして「蜂蜜」を紹介しました。
しかし、この季節になると困ることがあります。
それは晩秋から始まるのです。家が寒いからでしょうか？家は東京の（一応）都心に近いところなのですが．．．
この季節になると、大好きな蜂蜜が固まってしまうのです。
そのときは湯煎すると液体に戻るのですが、少したつと固体に戻ってしまいます。
そこで教えて！goo で検索したら、（白く固まる蜂蜜と固まらない蜂蜜の違いは？）がありました。http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1456858.html
その質問にたいするgakushanekoさんの回答です。一部を以下に引用させていただきます。
・・・で，それぞれの業者に，蜂蜜の固まりやすさについて聞いたことがあるのですが，どちらも同じ回答でして，「色が濃い蜂蜜ほど固まりやすく，色が薄いものほど固まりにくい」のだそうです。
ですから，純正蜂蜜であっても，固まりやすいものと固まりにくいものがあるということですね。・・・
ということらしいです。
固まらない方法は「固まりにくい蜂蜜」を選ぶしかないようです。
