ハロウィーンも近づいてきたので
簡単なカボチャのデザートを
作ってみました。
カボチャの皮をおとし適当な
大きさにカットします。
鍋にひたひたの水、砂糖、バターを入れ
柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったらマッシャーでつぶし
うらごしをします。
うらごししたカボチャをガラスの器に
盛り、形を整えます。
砂糖を入れて泡立てた生クリームを絞って
カボチャの種を添えたらできあがりです。
上から見たところ
ペースト状になった甘いカボチャと
ふわふわの生クリームはよく合います。
カロテンが豊富なカボチャで風邪予防にも
なりそうです。
おいでいただきありがとうございました。
