寒天に黒蜜をかけて

ごぶさたしておりました。

みなさまいかがお過ごしでしたか。

まだ４月だというのにまるで初夏の

ような日もありましたね。そんな時は

のどごしのよい冷たいデザートが

食べたくなります。

作り方はかんたん。なべに水を入れ

粉末状の寒天を入れ火にかけ、

溶かしながら混ぜます。

あとは冷まして冷やし固めます。







寒天をサイコロ状にカットして

アイスクリームをのせ

上から黒蜜をかけて出来上がりです。



つるりとした食感の寒天と

黒糖アイスはよく合います。



やみつきになりそうです。



おいでいただきありがとうございました。

よいゴールデンウイークを

お過ごしください。

採れたて竹の子

気候が安定しないこの頃ですが

みなさまいかがお過ごしでしたか。

今回もいただきもののご紹介です。

掘り出したばかりの竹の子です。



根元が瑞々しいです。



洗ったところ





ぬかがなかったのでお米のとぎ汁に

玄米少々、鷹の爪を入れて、竹の子を

４０分～５０分ほどゆでました。

ゆであがったところ。



包丁を入れると柔らかいので

スッと切れます。





えぐみがなく柔らかいので

わさび醬油でいただきましたよ。


もう一つ、ふきもご紹介します。

こんなにたくさんいただきました。



葉は天ぷらに、茎は伽羅蕗にしました。



伽羅蕗は最初にゆでてあくをとった後に

甘辛く煮たもので、ほどよい苦みと

香りがあってお酒はもちろんご飯にも

よく合います。



おかげさまで旬の食材をいただき

春の味覚を味わうことができました。


まだ寒い日があるようです。

暖かくしてお過ごし下さい。

おいでいただきありがとうございました。

桜咲く

この暖かさで桜はだいぶ散って

しまいましたが、近所の方に

桜の枝をいただくことができました。

お花見で桜の花を遠くから見ることは

あってもこんなに近くから見ることは

できないので感激です。



花びらはほんのり薄いピンク色です。

よく見ると花が房になっていて



これが遠くから見ると丸い白いかたまりが

たくさんついているように見えるのかも

しれません。





テーブルの上でお花見です。





おいでいただきありがとうございました。

温度差がはげしいこのごろです。

ご自愛くださいね。