ベリーヨーグルト

福岡では桜が開花したそうです。

これからあちこちで桜のたよりが

聞こえそうですね。

昨日青梅の方まで行ってきました。

少し気温が低めなせいか

梅が見ごろでした。

地名になっているように

道沿いに満開の白梅が見られました。

桜もすてきですが、

梅も風情がありますね。


帰り道に　カルディでブルーベリーの

シロップ漬けを買いました。



早速　朝食のヨーグルトに

ストロベリーも添えて。



さっぱりしていて美味。

目にもよさそうです。

我が家に忘れず咲いてくれた

ムスカリも。



おいでいただき

ありがとうございました。

塩レモン

春らしい日が増えてきましたが

みなさまいかがお過ごしでしたか？

我が家では　新米ウグイスの鳴き声が

聞こえるようになりました。

新緑のころにはのびやかに歌えるように

なるでしょうか。

先日　スーパーでおいしそうなレモンを

買いました。





広島産で防腐剤、ワックスを

つかっていないということだったので

塩レモンを作ってみました。

レモンを輪切りやくし切りして

塩をまぶして煮沸消毒したビンに

詰めるだけです。





塩の量は、いろいろなレシピがあった

のですが、レモンの重さの１０パーセント強に

してみました。



しばらくの間はビンをゆすって

全体に塩がまわるようにします。

１週間ほどたったところ。



だいぶレモンの水分が出てきました。

そろそろ料理に使えそうです。

マリネや鶏肉を焼くときなどに

さっぱりとした香りをそえて

くれそうです。



我が家のミントもだいぶ

伸びてきました。



暖かくなってきても　体調は

かえっておちつかないという方も

いらっしゃるのでは。

お体大切にしてくださいね。

きていただいてありがとう

ございました。