「もつ鍋」が美味しい季節になりました。
ここでは、もつ肉を１．５倍にし、にんにく増量にして注文しています。写真なし。
今夜は、製菓。
「バトン」「ブータング・オー・マロン」
「バトン」は、確か、東京會館オリジナルのもの、「ブーダング・オー・マロン」は、クッキングスクール開校当初（ほぼ９０年前）からのメニューで、いずれも現在ではクッキングスクールのみで食べられる、と聞いたような。
夜：本郷三丁目の「鳥八」というところで送別会をやりました。
宴会コースだったのですが、事前にチェックした人から、個人で下見に来たときと、鶏肉の大きさがえらく違う（小さい）との指摘。
また、飲み放題とかでしたが、その飲み放題メニューにある「黒なんとかという」焼酎をボトルでと注文したが、アルミの容器に入れたものが出てきた。鉄板で、「黒なんとか」じゃないな。気のせいか味も変だったし。
一部の人で二次会に行くことになり、職場の同僚がたまに行くという、近くのジャズ喫茶に行った。
他に客はおらず、マスターを交えてどうでもいい話をしているとき、店内のＢＧＭが環境音楽的なものだったので、「ジャズが聞きたい」というと、「ライブの時のほうが音がいいから」という意味不明の理由で、かけてもらえず。ジャズ喫茶なのに。
そのかわり、カラオケがあるからということで、カラオケ大会になった。ジャズ喫茶でど演歌。
今日のレッスンメニュー。
・「ハマグリのスープ」
・「チキンパイ 英国風」
・「シーザーサラダ」
ハマグリは、こんな感じにしても美味しい。
でっ、終わったものの、まだ昼なので、新丸ビル「ポアンエリーニョでパンを買い、その後、「山咲き」。
新丸ビルの中華で飯。
ウェイトレスさんがてんてこ舞いしているに、こんな恰好をしてお茶を入れて回っている暇人がいます。
