「塩豚レシピ」
ロースブロック５００g、表面に塩１５gを擦り込み、キッチンペーパー、ラップ、ジプロックに入れ丸二日冷蔵庫に寝かした。
取り出したとき、水分が結構出ていたので、途中、ペーパーを交換した方がいい。
半分にして水から２０分ほど茹でて冷ました。
少し塩っぱい。寝かす時間はもう少し短くてよい。
若干臭みを感じるので、香草を一緒にして寝かした方がいいかも。
「塩豚レシピ」
ロースブロック５００g、表面に塩１５gを擦り込み、キッチンペーパー、ラップ、ジプロックに入れ丸二日冷蔵庫に寝かした。
取り出したとき、水分が結構出ていたので、途中、ペーパーを交換した方がいい。
半分にして水から２０分ほど茹でて冷ました。
少し塩っぱい。寝かす時間はもう少し短くてよい。
若干臭みを感じるので、香草を一緒にして寝かした方がいいかも。
今朝は、三輪咲きました。
撮影前にフレッシュネスバーガーに寄った。
５０円アップするけど、全店舗でバンズを低糖質のものに変えてくれる。素晴らしい。
浅草の某和裁教室にて、浴衣撮影会。
撮影を終えて表に出ると、サンバが近くで聞こえる。
雨が降りそうだったので、サンバを見ることなく、とりあえず日本橋三越に行く。
コレドで「アートアクアリウム」をやっているらしく、１時間半待ちの大行列ができていた。
以前見たことがあるが、１時間以上待って見るものではないような。
軽いランチ。
しばらくウロウロした後、地下で寿司とかを買って帰る。
これは、相方が作ったやつ。
雨に降られなくてよかったな。
今朝は、二輪咲きました。
ランチ。地元駅北口にある「カウカウ」でサンドイッチ。外は暑い。
夕方、新宿に移動し、歌舞伎町で中華。「川香苑」。
７時には満員。ほとんど予約客。
一押しらしい麻婆豆腐だが、食べログの評価ほどは旨くない。何か味に深みがないな。
安い割には旨いという感じだな。
しかも、ウチは二時間制だからだと。あー、調子こいてるコイテル。
本日メインの「シンゴジラ」。トーホーシネマズ新宿。むかし、森進一や水前寺清子が「特別公演」というのを年中やっていたコマ劇場があったところ。
予約したスクリーン１０は、「ＩＭＡX」とかいう、映像と音響に凝ったシステムらしい。そのための料金５００円を上乗せしてるみたいだが、話しのネタに。
とりあえず。
「シンゴジラ」、いい歳こいたオヤジは面白いと思うが、怪獣好きな子供は、すぐ愚図りだすな。
映像は綺麗、音響もよかった。
猥雑な歌舞伎町。
