今夜は、先日ベターホームで習った「ピータン豆腐」とコロッケを作りました。
ピータン豆腐は、ピータンを二倍量、タレが絡みやすいように豆腐を大きめのサイの目にカットしました。
美味しくできました。
今夜は、チキンキーマカレーを作りました。
「ルー」とかいうのは勿論使ってないからね。
【付記】
萌季屋さんでコーヒー豆を買いました。
いつも１００ｇずつ四種類。
「エチオピア グジ地域ハンベラ」という町に住む小規模生産者たちの庭先で育ち収穫されたもの。
今夜は、昨日ベターホームで習った「鶏肉の黒胡椒ソース炒め」を再現。
元タイトルは、「鶏肉の黒胡椒ソース炒め」となっているが、調理工程に「炒める」という作業がないので、僭越ながらタイトルから「炒め」という文言を外しました。
本格的な黒胡椒ソースというものを味わったことはないが、美味しい。
