何にもないのに、ありあわせランチ

明日からマウイへ行くので、冷蔵庫には何にもなぁーーーーいのに、何故か女友達がやってきて、三人で昼ごはんってことに・・・しかも、ウチで・・・

ほんとに何にもないよぉ～
豆腐が１パック、キューリ、卵２個に・・・たしかシイタケ冷凍してたはず。
あとウィンナーが１袋、それとレタスがちょつと、オクラが４本、
三つ葉かぁ・・・・

あとなんかあったっけ???
お土産にいただいた肉味噌の瓶詰めとちりめん山椒かぁ・・・

「なんでもいいよぉ・・・・・」ってＳ子、それ旅行前日に来て言うセリフかぁ
なんかかって持ってくるとかさぁ、どーよ
テレビに見入ってるＭちゃん。
その態度、手伝う気などさらさらありませんよね



しょうがないから、まずご飯炊いて
お豆腐は一口大に切って、お土産にもらった肉味噌をのせました。
ベランダのバジルを洗って１個ずつ敷きました。
これは最近のお気に入り

オクラはさっとゆがいて、出汁醤油とカツオ節で手抜きおひたし風に。
キューリは塩ずりしたら縦に半分に割って、５cm位に切って、ちりめん山椒をのせ、これにもバジルの葉っぱの刻んだのをのせました。
これが、なかなかイケるぅ

ウィンナーとシイタケは塩コショウして炒め、最後に卵とじにして、レタスで見かけ増量してみました。三つ葉はお吸い物です。

あとは韓国海苔とか、四万十海苔のふりかけですよ。
「あら、けっこういい感じじゃん」とはＭちゃん。

そんなわけで、冷蔵庫はほぼすっからかん。
でも案外悪くないよね、それにとってもヘルシーなランチになりました。

それでは明日から１週間ほどマウイです
いってきまぁぁぁぁす

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