さて、焼き魚にしようかな

ご飯を炊いて、サバの干物を焼こう♪　

緑色のナスは干しエビの出汁で煮つけて、

リュウキュウの酢ものにお味噌汁・・・・・


高知では夏の定番ようなリュウキュウの酢ものは

他所ではあんまり食べないらしいけれど、

蓮の茎を塩揉みした酢もののことです。



サバの干物には、辛子明太子と期悠里を添えて・・・・・

最近はナスもいろいろな種類がありますけど

黄緑色の長なすを、干しエビの出汁で甘辛く煮つけて

片栗粉でとろみをつけたものですが、キュウリなんかも煮ものにします。


なんか懐かしい取り合わせです。

おすい物は、カツオと昆布のだしで作った小松菜のすり流しです。

美しい緑色の冷たいお吸い物は、お気に入りの

作家もののガラスのカップにしてみました。


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