今年の大物を、謹んでいただく

どうです、この大物ぶりは・・・
いまやだんだんと幻の食材になりつつあるかもしれない「鮎」です。

今年、高知の鮎は惨憺たる状態で、河川や森林の荒廃が改めて気になるところですが・・・ありがたいことに、今年も「大物」をいただくことが出来ました。

しかもこれは特に立派です。
どうです、この顔つき。
体調も２０cmはあります。

ああ、ありがたいことです。
シンプルに塩焼きでいただきます。

実は、これだけではないのです。(*￣∇￣*)むふふふ・・・・・




今日も、実はまた「ごめん・なはり線」で田野町に行きました。
今年は、こちらとご縁がありそうですねぇ・・・

土曜日に買ってきた秋の味覚、こちらも最近はなかなか手に入りにくくなった自然薯(じねんじょ)です。
山の芋ですから、普通の山芋より格段に粘りが強く、すりおろしても、トロッとしたカタマリの状態のままです。

これを味噌汁に落として、半生の状態をいただきます。
卵も何にも入れませんが、芋の粘り気だけで固まります。
これはもう、絶品！

ああ、至福の旬の味覚感謝！
いただきまぁ～す


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