今日のメニューは「子持ちイカたっぷりパスタ」

昨日は毎年恒例となっている“パワーアップ女性塾”の４回目の研修で、高知県東部にある田野町へ行っていました。

「ごめん・なはり線」、高知発でおよそ１時間半。
田野駅には「田野駅屋」という名の道の駅があって、軽食コーナーや産直販売のコーナーがあって、地元でとれた新鮮な野菜や魚などの他、東部のおみやげ物などもいっぱい売っています。

自然薯(じねんじょ)、新鮮な野菜、魚はシイラやアジの他、チリメンジャコやゆでイカもありました。
あんまり美味しそうなので、自然薯８５０円(直径３×６０cmくらい)と、葉付きの小さな大根１本１００円、子持ちゆでイカ３００円(体長１３～１４cm×５匹パック)を買いました。

その子持ちイカが、本日の夕食になりました。
お腹にたっぷりの卵がつまったままボイルされているのを、１匹は飾りつけ用にまるごと、あとは太目の輪切りにして、オリーブオイルで軽く炒め、ニンニクと自家製のジェノベーゼソース、天日塩で味付けしました。

新鮮な海の幸に恵まれている高知ですが、やはり季節の旬のものの美味しさは格別です。

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店名■田野駅屋(特産物販売所等)
場所■高知県安芸郡田野町上島田1431-1
　　　TEL:0887-32-1077
営業■ＭＡ:8:00～17:30
　　　休日:12/31午後～1/3
施設■駐車場35台
　　　お手洗い・公衆電話・身障者用設備
　　　※国道５５号沿い、駅は無人駅
　　　 隣りにはコンビニ(スリーエフ)