新鮮な大根を買ったあと、鰤のアラが特売されてたら、
これはもう『鰤タイコン』でしょ♪
鰤ダイコンは、昔むかし大失敗したお料理なんです
ちゃんとアラの下ごしらえしなかったら、
何とも生臭いものになってしまい・・・・・・
それ以来、鰤のアラを熱湯をくぐらせたら、
水で、念入りに血あいなどを洗い流す用にしています。
大根もちゃんと湯こぼしして・・・・・
そうそう、真中のは偶然撮れちゃった画像。
ナスの煮ものを中心に、きれいに回転してる
何か面白いのでこれもアップ
美味しいものを食べたければ、
手を抜いてはいけませんね
ほらね、美味しい鰤ダイコンができましたよ。
ペロリと食べちゃいそうです・・・・・・
特にほら、この鰤の頭のとこなんかね
★よろしかったらクリックしてね♪
これはもう『鰤タイコン』でしょ♪
鰤ダイコンは、昔むかし大失敗したお料理なんですちゃんとアラの下ごしらえしなかったら、
何とも生臭いものになってしまい・・・・・・
それ以来、鰤のアラを熱湯をくぐらせたら、
水で、念入りに血あいなどを洗い流す用にしています。
大根もちゃんと湯こぼしして・・・・・
そうそう、真中のは偶然撮れちゃった画像。
ナスの煮ものを中心に、きれいに回転してる
何か面白いのでこれもアップ
美味しいものを食べたければ、
手を抜いてはいけませんね
ほらね、美味しい鰤ダイコンができましたよ。
ペロリと食べちゃいそうです・・・・・・特にほら、この鰤の頭のとこなんかね
★よろしかったらクリックしてね♪ 
私は長男の名前からとってます。
お仕事もバリバリにされてて、家事も完璧にこなしてて、高知の女性のカガミですね！
小さい頃は鰤大根や、さんまの塩焼きや、栗ご飯は
食卓に出されても残していたくらいなんですが、
どうして大人になると大好物に変わるのでしょうか？？（笑）
旬のものを味わう幸せっていいですよね
じゃぁ、ご長男は名前友達になれるかな?
年齢が違いすぎるか・・・
お仕事は頑張ってますが、家事は完ぺき手抜きですよ。
お料理も自分のために作ってるのですから
私ごときは、お母さんのあしもとにも及びません。
食べ物の好みも変わる気がします。
私は赤だし味噌汁が好きじゃなかったけど
いまや、二日酔いには最高だと思いますし・・・
そうですね、旬のものを味わうと
それに付属しているいろんな思い出も一緒に
美味しさになる気がします。
ぶり大根 色よく しみていますね～☆
今からの 季節 大根も、ぶりも とっても
美味しい季節に なりますよね☆
翌日に 残った 大根を 食べるのが 好きです。
とっても 味が よくしみてて、ご飯を おかわりしたく なります(#^.^#)