(日本語) 料理作りが好きじゃないけど、自分のご飯も作らないとどうしょうもない女～
と思ってなんとか頑張ってる今日この頃。特にコロナの騒ぎ以来は新しい料理の挑戦も。
故郷に料理が上手い友達は結構いて、そして人のために料理する事も好きで、時には、
我々が訪れるや麻雀ゲームを遊びに行った時、常に美味しい料理を作ってくれました。
こんな事言っていましたね：やはり人の為に絶対デリシャス物を作ってあげたい思いや
気持ちがないと美味しい物は作れないですって。成る程、とても立派な人と思いますが、
自分はそこまでじゃなく、唯料理番組や気にいる料理ブログを見る事が好き位です。
昨日一つ2020年製作、112分のフランス映画『DÉLICIEUX(原題)』を観ました。
1789年革命直前のフランスでは、美食はまだ貴族の特権であったという物語で、
勿論“デリシャス料理”の題名だから、映画の中に凝っていて美味しく見える料理が
沢山ありました。本当に、料理も「芸術というもの」と言っても過言ではないですねぇ。
(中文) 雖然並不喜歡料理這事、但總是想連自己的飯菜也不做的話、那真的是
稱不上是個女人～所以老實説、在一定的程度下也有比較認真或學習做的時候。
特別是在新冠肺炎的疫情下不太外出時、偶爾會挑戰些先前從沒有做過的菜式。
在家郷有許多女朋友們她們的料理都做的極好、時而去拜訪或打麻將時都一定
會做些好吃的讓我們大快朵頤。記得曾經説過這樣的話：必須具有那一種誠心、
和一心想要為別人做出好吃的食物的心意、才會做出更美味的料理。原來如此、
也一向認為這為了別人所做的努力也真的是很了不起。自己並沒到那種境界、
僅是有時候蠻喜歡看看料理教學節目、和中意的料理部落格其有關的記事。
昨天看了一部2020年製作、112分鐘的法國電影『DÉLICIEUX』(美味奇縁)。
故事的背景是在1789年法國大革命之前、其中也描述了享用豐盛美味的食物、
還僅是貴族界的特權時代。電影的原名是“美味料理”、所以片中有許多廚匠那
精心製作看起來極為美味的餐食。真的、如果説：「料理也是一種藝術」的話、
實在一點也不過分咧。
作った「キンキ」の”清蒸魚”(蒸し魚)。白身魚の優しい味を楽しめるのはやはり蒸した方が良い。魚を蒸してから、最後に熱した油を上からザッとかける事、それと蒸す時間をちゃんと把握すれば、簡単で美味しい旨味を堪能出来る料理です。 (做的「大翅鮶鮋」清蒸魚。清蒸魚清淡味美、最大的鮮嫩訣竅是把握烹調的火候和時間之外、最後在鋪上葱薑辣椒絲的魚上、淋上燒熱的油和蒸魚的湯汁以及放入預先調好的醬料等、實也不是難做的料理。)
「ホタテ＆蝦＆カシューナッツ＆枝豆＆人参」の炒め料理。ホタテと蝦と冷蔵庫の中の余った野菜でサッと炒めた。 (快炒「干貝、蝦、青菜」料理。新鮮干貝、蝦仁、和用冰箱裏現有的青菜類等做的。)
ナン＆自家製「キーマカレー」。スーパーでナンを買ったので、自己流キーマカレーを作っていました。 (在超市買了[印度烤餅Naan Bread]、所以就做了「印度式咖喱[Keema Curry]」。)
たっぷり大蒜と唐辛子で作った「スペアリブ」＆野菜の料理 (用大量的大蒜和辣椒做的「小排骨」＆各式青菜)
鶏肉＆野菜(絹さや、しめじ、人参、長ネギ)のさっぱり炒め料理。 (雞肉炒青菜)
自家製「食パン」。 (自己做的「吐司麵包」)
胡桃をいっぱい入れたので、美味しいです。 (加了許多的核桃、很好吃。)
スーパーで買った値引き(半額)の「鯖弁当」。値引きがあっても美味しさは同じです。 (傍晚在超市買的半價的「鯖魚便當」。雖然是打過折的便當、但是一樣的可口。)
スーパーで買った値引きの「太巻＆松花堂弁当」。惣菜が色々あって楽しいお弁当です。 (也是超市買的「日式壽司&松花堂便當」、内有各種不同的樣式、可品味不同的菜肴的幸福便當。)
いつもの中華料理屋で食べた「鶏肉ネギラーメン＆中華丼」ランチセット。 (在常去的中華餐館裏吃的套餐式午餐：「雞肉麵&什錦蓋飯」。)
「鶏肉ネギラーメン」のスープはコックがあって、悪くはないです。 (雞肉麵的湯是用雞來熬煮的、還不錯。)
野菜が沢山あって、見た目もよく栄養バランスもとれる「中華丼」。 (用了許多青菜的一品、在視覺上和營養面上都好。)
タイ料理の(パッカパオ)ランチセット。初めて近所にある古民家レストランで食べた「ベジタリアンタイ料理」ですが、それのメインの「パッカパオ」は、最も人気のあるタイのアラカルト料理の一つで、だが、ベジタリアンだから、皆は野菜類で作った料理。 (第一次去一家古式民家吃的秦國料理、但是屬於素食Vegetarian餐龐、所以什麼都是以素菜來做材料的。點的午餐的主菜是泰國最普遍的菜式之一「Thai Foods :Paccapao」)
タイ料理「パッカパオ」 (套餐的主菜Paccapao)
タイ料理「トムヤムスープ」。ランチセットの他に注文した大好きな「トムヤムスープ」ですが、やはり“ベジタリアン料理”ですので、従来の蝦が出てこないし、似ている形[野菜で作った蝦]も見えなかったから、ちょっと寂しい。勿論頼んだ私が悪い (出てくるわけがない) ～ (另外點的我很喜歡的「泰式酸辣湯」。可是因為是素食泰國餐館、所以什麼都是用青菜的材料來做的、看不到本來應有的蝦子、或是什麼用素菜做的看起來像蝦子的食材 [應該説是自己所期待的不對～])
「オートミール クッキー」＆コーヒー。「オートミール クッキー」が手作りで美味しかった。 (手工做的「燕麥餅乾」很可口)
Foods That I Ate Recently (2)
レストランが飼っている太ってる猫ちゃんはとても可愛い！ (店裏養的胖胖的、可愛的貓！)
