そうめん（素麺）と冷麦（ひやむぎ）

携帯のカメラ機能の不調を回復するため
ドコモショップを訪問したが、１週間程入院することになった。
費用はポイントでまかなえた。

表題の「そうめん」と「ひやむぎ」
単なる「太さ」だけの違いかと思っていたが、
歴史的やら製法にもあるみたいだ。
そうめんの方が奈良時代にまでさかのぼる様。
（確かに、そうめんには「手延べ」ってのもある）

どちらも夏場の食材のイメージであるが
自分はひやむぎは、お餅と共に年間物である。

食べ方の問題
蕎麦屋では、めんつゆの器の上に刻みネギとわさびを載せた皿が
のっているだけの光景が多い（ざるそば、ざるうどんも含めて）
ゆで汁でめんつゆ飲んでも美味くない！
らーめん店のつけ麺（冷めたら追加スープ有り、焼き石で温めるなど・・・・
激戦区は大変と思う。そばやも頑張って！

「味噌野菜つけひやむぎ」を自分流に検討中。
（麺は冷たく、スープは温かい）