おかかご飯

知人のお気に入りラーメン店に連れていってもらった。
何やら、漢字の多い怪しげな？店。
店の雰囲気・・・良い（’木’中心の内装・・・
　　　テーブルが赤いみたいなデコラ貼りのその辺の中華屋とは違う）
メニュー・・・ビールの’つまみ’もある

知人は塩らーめん
自分は醤油ラーメンを注文

でてきた時に’えっ！’と目を疑った
麺がとんこつ博多ら～めんみたいな、ストレートの細麺
醤油には合わないだろうっと・・・

とりあえずスープを
　　美味い・・・魚介系（強すぎず、粉っぽくもない）
麺・・・予想に反しうまいし、醤油とも合う
　　（知人の塩のスープも１口食したが、これも良い）
　
今回はビール無し（当然つまみも）であったが、
次回は、おつまみの’白ネギと細切りチャーシュー’を食してみたい。

ご飯もので「おかかご飯」のメニューがあった。
飲食店で初めてみたので、とりあえず自分で試作してみた。



使用した材料など
①ひとめぼれ（岩手県江刺）
②かつお削りぶし（破片）・・・愛媛のヤマキ（株）
③青ねぎ（土佐総果出荷組合）
④自己満足の特製タレ（ぽん酢・ごま油・ラー油）

レシピ
・①を炊いて富士山状に盛り付ける
・そこへ、②③を載せる
・④をタラッとかける