あっちを立てれば こっちが立たず・・・

ウチのお店は、午前10時開店で、夜の10時まで営業しています。
だから惣菜部には、
私達ショート(午前8時～12時)までの人間と、
ロング（午前8時～午後4時）までの人間(現在はチーフ１人)の他に、
午後4時から9時までの夜の部の人が３人います。
（リーダー格のＮさん・若いＴさん・入って３ヶ月のＦさんの３人。
　モチロン３人ともパートとアルバイトです。）
ウチから近いこのスーパーには、私もよく買い物に行くので、
私はこの夜の部の人達ともよくしゃべります。
特にＭさんとは仲がいいです。

先日、いつものように夜７時からの値引きを狙ってお店に行きました。
そこで、私はＮさんに捕まった・・・

Ｎさん　「あ、ちょうど良かったわ。kokiyuさん、話しがあるんやけど。」
私　　　「え？でも私まだ買い物がとちゅ・・・」
Ｎさん　「なんでもいいで、入ってき。」と、
買い物籠を持って私服のまま調理場に引っ張り込まれた私ー

このＮさん、太ったおば様で一見おっとりとして見えますが、
言う事はハッキリ言う人ー
（でも話し方は大御所Ｂさんほどキツクないので、まだマシですがー）

さて、それからいろんな事を言われました・・・
まあ、まとめて簡単に言えば、
要するに、今週は在庫が少なすぎて、夜出す商品が少ないとー
（夜の部は商品に規定がないので、冷蔵庫にあるものを出すんです。）

そう、先週・先々週と、発注が多すぎると叱られた私は、
今週は、私達の労働時間短縮用に、かなり発注を減らしていました。
在庫はいいカンジで減っていて、これで日曜日の棚卸しはモンク言われないでしょうー
と、思っていたのですが・・・

夜の部は、商品に規定がない分、予測がしにくいんです。
少し出してみて、売れそうならその商品をガンガン出す！
と言うやり方をしているので、
先週は沢山減っていた商品が、今週は全く使われてなかったり、
またその逆で、先週は全く夜で出してなかったのに、今週はやたらと出して、
あげく昼の部の分が足りなくなったりー（先日のカキフライが正にそれですね。）

まあ、このＮさんも結構長く勤められているので、かなり仕事内容には詳しい。
そして、重視しているのは売り上げ・・・

私の今の目標は、皆の就業時間をいかに短くするかー
当然、売り上げは二の次です。
だから、そこにズレが出てくるんですねえ～。

私は今の昼の部の状況（ある程度はＮさんも知っていました）、
今週は勤務時間の短縮を重視していた事、周りがうるさい事、
複雑な人間関係の事などを話し、
来週からはもっと発注を増やす事を約束しました。

それからそまま、その場(Ｎさんの目の前)で、
アレが欲しい、コレもいるー　と言うＮさんの希望を聞いて、
来週の発注の直しー

ひと通り終わって調理場を出たのは、９時半・・・
しかも帰り際にＮさんに私の携帯の番号とアドレスを聞かれました。
（たぶん、これからたびたび電話が掛かってくるのでしょうねえ～）

結局私はそれから買い物をしたので、
家に帰ったのは１０時過ぎだったのでした・・・


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↑家に帰ったら、主人に「何時間買い物に行っとるんや！」
　と、叱られました・・・
　ま、そりゃそうだわね。
　近所に買い物に行ったきり、３時間も帰ってこなかったんだからー
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↑来週はかなり発注を増やしました。
　今度はきっとまた、BIG３に、
　「発注が多すぎる！」とモンクを言われるんだろうなあ～・・・
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