コスモス自然形体院（秋田県湯沢市関口字関口１５－２）
☎ ０１８３－７３－２９５９
０９０－５５９６－４７９２
ホームページhttp://www.cosmos-shizen.jp/
コスモス自然形体院 秋田出張所
火曜日、金曜日、土曜日営業
秋田市牛島西２丁目１－２６ー１０１
（羽後牛島駅 東口 徒歩２分）
☎ ０１８－８７４－８９６３
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トランス脂肪酸について、３回目。
マーガリン等に多く含まれているトランス脂肪酸は、どんな悪さをするのか。
以下、山田豊文著 「なぜ、マーガリンは体に悪いのか」より
前回は
（１）心筋梗塞をはじめとする心疾患を誘発する。
（２）ガン・・・・・前立腺ガンや乳ガンのリスクを高める
（３）糖尿病・・・・・・発症リスクが３０㌫贈
まで、書きました。
続きです。
（４）メタボリックシンドローム・・・・・代謝異常を招く
そもそも、「メタボリック」とは「代謝の」という意味で、
メタボリックシンドロームとは
代謝異常ができている状態。
代謝とは・・・・・・・・我々の身体は、タンパク質、炭水化物、脂質等の栄養素を取り入れては
細胞内で自分の身体に必要なものに作り替えている。そのサイクルを代謝という。
トランス脂肪は生体膜に入り込んで
細胞の機能をことごとく低下させる。
トランス脂肪が代謝異常（メタボ）の大きな要因となる。
ちなみに、メタボはぽっこりおなかを伴うとは限らない。
メタボ基準で腹囲に執着しているのは、日本だけ。
（５）加齢黄斑変性・・・・・失明を招く
（６）不妊症・・・・・女性にも男性にも悪影響
不妊症の３大原因と言われているのは、
「排卵因子」
「卵管因子」
「子宮因子」
ある研究によると、食事の総カロリーのうち２㌫をトランス脂肪から摂取
すると、炭水化物から同程度のエネルギーを摂取する場合より、
排卵因子による不妊症になるリスクが７３㌫も上昇した、という。
男性不妊についても無関係ではない。
精子の濃度が低下していた、という研究あり。
（７）子宮内膜症・・・・・リスクが９０㌫以上アップ
（８）鬱病・・・・・・・摂取量が多い人ほどリスクが高まる
（９）認知症
（１０）発達障害
（１１）攻撃性・・・・・人の性格まで変えてしまう
なんという恐ろしい影響でしょうか。
前回の復習
トランス脂肪酸を多く含む食品
マーガリン、菓子パン、ケーキ、スナック菓子（ポテトチップスなど）、揚げ物、
ファストフード（フライドポテトなど）、インスタントラーメン（カップラーメンなど）、
冷凍食品、オーブン食品（ドーナツ、パウンドケーキなど）、アイスクリーム、
チョコレート、クッキー、コーヒーなどに入れるクリーム、市販の弁当、
マヨネーズ、ドレッシング類
そもそも、お菓子類、揚げ物、ファストフード、など摂らなければ
いいのです。
包装された加工食品や総菜類を買わなければいいのですが、
そうすれば、スーパーで買う物がなくなってしまいますよね。
そういうときは、裏側のラベルを見て
「ショートニング」「ファットスプレッド」
あるいは
「加工油脂」「植物油脂」
といった表記があったら、棚にもどすことをお勧め。
これらは全てマーガリンの兄弟分で、
“隠れトランス脂肪食品”
「加工油脂」なら、加工しているから悪い物かな、と感じるけれど、
「植物油脂」は、植物 という言葉で、植物油だから、身体に害は
ないんじゃないかな、と思ってしまいますよね？
ああこわい、まずは、ラベルを見るようにしましょう。
わからなくても、とにかく、いろんな物が添加されていること
を認識しましょう。
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