秋田県湯沢市コスモス自然形体院 自律神経が安定する整体院 妊活サポート 子宝整体 ファスティング 不妊治療院

今回は、かぼちゃの煮物

この磁性鍋のレシピ集で紹介しているかぼちゃは、

味付けしていません。

磁性鍋で加熱するとおいしいので、

素材の味そのものの味を楽しんでほしいからです。

今回は、味付けをしたかぼちゃが食べたいというリクエストが

あったので、味付けをしたかぼちゃを作ってみました。

材料

かぼちゃ　４分の１

調味料（おおよその分量、好みで適宜増減）

しょうゆ　大さじ１

酒　大さじ３分の２

みりん　大さじ１

砂糖　小さじ１

現在、娘の出産に伴い、娘の家で料理をしています。

その関係で、いつもの電子レンジと違います。

ワットはわからず、強と弱

強はおそらく５００ワット

弱はおそらく３００ワット

小さめの電子レンジで、

磁性鍋Ｌの本体と中蓋・外ぶたをすると、庫内ぎりぎりなので、

本体の鍋または外ぶたを鍋にして、スノコと中蓋で作ることが多いです。

作り方

かぼちゃの中綿を取り、食べやすい大きさに切る。

磁性鍋Ｌにスノコを敷き、かぼちゃを並べ、中蓋。

強　５分

スノコを取り、かぼちゃを別の耐熱のお皿に入れ替えて、

調味料をかける。ひっくり返したりして少しなじませて、

耐熱のお皿を磁性鍋（スノコ無し）に入れて、中蓋

強　３分３０秒

食べやすい固さに火は通っているので、

また味が付くようにひっくり返して混ぜる。

蓋をしてなじませながら、ちょっと時間をおいてはひっくり返して混ぜる

を繰り返す。

この作り方は初めてですが、最終的には味がしみて美味しかった。

本当は、味は付けずに加熱だけし、肉のそぼろをかけたかったので、

肉のそぼろは作りました。

肉のそぼろ

材料

牛と豚の挽肉　３００㌘

タマネギ　半分　みじん切り

ごま油　少々

片栗粉　小さじ１　大さじ１の水で溶く

調味料

しょうゆ　大さじ１

無添加白だし　大さじ１　（無ければしょうゆを　大さじ２）

みそ　大さじ１

みりん　大さじ２

酒　大さじ１

しょうが　少々

砂糖　大さじ２～３

作り方

フライパンにごま油を少々ひき

挽肉とタマネギを色がしっかり変わるまで炒める。

調味料と　水で溶いた片栗粉を入れ、

水分が飛ぶまで、炒める。

（タマネギからけっこう水分が出ているので）

最初は、かぼちゃにかけたいと思って作りましたが、

ご飯の乗せて食べてもおいしい。

３才の孫が喜んで食べてくれました。

娘の家に磁性鍋を持ち込んで料理を作っています。

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なぜ、ミネラル補給にこのごろこだわっているのか。

磁性鍋を購入するほど食に気をつけているあなたには、次の記事も是非読んでほしい。

新型栄養失調　カロリーは足りているけど、ミネラルが足りないせいで、情緒不安定や様々な不調が

起きている。

現代見本の　食卓はミネラル不足１　ミネラルってなに？　　　　

現代日本の　食卓はミネラル不足２　ミネラルを補給するための○○

現代日本の　食卓はミネラル不足３　発達障害はミネラル不足のせい？　ミネラルの働き

現代日本の　食卓はミネラル不足４　アスペルガー症候群と診断された「こうちゃん」奇跡の回復

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片手鍋で雑炊？　磁性鍋１８５　レシピ

2023年01月15日 23時30分09秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

今回は、片手鍋を使って　雑炊？

作り方

片手鍋に　鶴見式ごはん　茶碗１杯ちょっとくらい入れ、

ごはんが隠れるくらい水を入れる。

白菜・サバの味噌煮（缶詰）・しいたけ・クルミを入れ、

６００ワット　５分

３００ワット　２分

ごちゃ混ぜ　って感じですが、けっこうおいしい。

お昼ひとりだけの食事だったので、作ってみました。

ご飯の量を減らして、水をもう少し入れると、

もっと雑炊ぽくなるのかな？

冷蔵庫の中に　肉も魚も無くなり、

残り物の野菜があったので、

タンパク質を摂るために缶詰も利用して作ってみました。

冷蔵庫の中をできるだけ綺麗に使い切ってから買物に行きたい

時は、こんな料理も時にはいかがですか。

ちなみに　ナッツ　とか　クルミ　は、けっこう大量に買い置き

していますが、今回はナッツは使い切ってしまい、

クルミがまだあったので、クルミを使ってみました。

歯ごたえがあって、アクセントになってなかなか美味しいです。

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魚入り味噌汁　磁性鍋１８４　レシピ

2023年01月15日 22時21分35秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

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今回は、魚入り味噌汁

この頃、魚入り味噌汁を何回か作っているので、紹介します。

１番美味しかったのは、塩たら　でしたが、

今日は、ナメタカレイ。

ナメタカレイは、煮付けが合うお魚ですが、

今回は、味噌汁に入れてみました。

材料

ナメタカレイ　２枚

油揚げ　大　１枚

白菜　適量

ネギ　適量

調味料

味噌

無添加白だし

幸せになるだし

作り方

ナメタカレイは、食べやすい大きさに切り、

磁性鍋M　または　L　スノコを敷く

ナメタカレイ　と　油揚げを入れ

６００ワット　３分

実はこのナメタカレイ、買ってからちょっと日にちがたって鮮度が落ちて

いるので、鮮度を復活させるためにも磁性鍋で加熱。

油揚げも、油が酸化していると思われるので、還元のために磁性鍋で加熱。

普通の鍋に、白菜・ネギを入れ、

油揚げとナメタカレイも入れる。

まだ煮ていない状態で、味噌の３分の１を入れる。

少し煮込む。

あまり煮込まず、ほどよく火が通ったら、残りの味噌を入れる。

ここで、無添加白だし　大さじ２　も加える。

できあがり。

これに、幸せになるだし　を入れると、

更に、香ばしくミネラルも豊富になる。

この頃、味噌汁に魚を入れたり、

豚肉を入れて豚汁風にしたり、時々やっています。

とにかく、具だくさんで栄養たっぷりの味噌汁をこころがけましょう。

材料を煮込む前に味噌の３分の１を入れるのは、

ごはんとおかずのルネサンス　というミネラルなどの栄養を豊富にする

料理法を書いてある本の作り方です。

この本によると、味噌は偉大。

おかずを作る余裕がなくても、味噌汁だけは作ろう！

できれば１日に２杯は食べよう！

今回の味噌汁も、家にあるあり合わせの材料で作りました。

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切り干し大根の煮物　磁性鍋１８３　レシピ

2023年01月15日 21時19分05秒 | 磁性鍋

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今回は、切り干し大根の煮物

何回か　切り干し大根の煮物　を投稿していますが、

材料と調味料がちょっと違いますので、ご覧ください。

材料

切り干し大根　３５㌘くらい

人参　１本

油揚げ　大１枚

しいたけ　２枚

調味料

しょうゆ　大さじ１

無添加白だし　大さじ１

（無添加白だし　が無ければ、しょうゆ大さじ１．５）

みりん　大さじ１

酒　大さじ１

作り方

磁性鍋M　または　L（スノコは敷かない）

切り干し大根は洗わず、ひたひたの水でもどす

（磁性鍋に直接切り干し大根を入れて、もどす）

人参の細切り・油揚げ・しいたけを加える。

調味料を加え、サッとまぜる。

６００ワット　３分

３００ワット　２分

全体を混ぜ、ふをして少しなじませる。

できあがり。

薄味で、ほどよい甘さがあり、とても美味しい！！！

切り干し大根が固すぎず柔らかくもなく、適度な歯ごたえで、

良く噛んで食べるのに適した料理ですね。

無添加白だしは、昨年の１０月から使っています。

いわし・飛び魚・昆布のだしで、食品添加物（化学調味料）不使用、

ミネラル豊富なのでお勧めです。

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キャベツとリンゴのサラダ　磁性鍋１８２　レシピ

2023年01月15日 17時18分12秒 | 倦怠感

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今回は、キャベツとリンゴのサラダ

材料

キャベツ　千切り

リンゴ　半分

シーチキン

マヨネーズ

作り方

キャベツを千切りにして、

磁性鍋M　または　L　（片手鍋や磁性鍋Sでも可）スノコを敷き、

６００ワット　２分

少ししんなりして、食べやすい。

シャキシャキした歯ごたえのあるキャベツが好きな人は、磁性鍋で

加熱しなくても良い。

リンゴ半分とシーチキン（缶詰）とマヨネーズを加え、あえる。

超簡単でおいしい。

リンゴは、見た目きれいで美味しそうに見えるので、皮をむかないで切っています。

農薬がついているので、ごしごししっかり洗ってください。

超簡単で、おいしい！

キャベツの千切りが細～く上手に切れるなら、わざわざ磁性鍋で加熱する必要はない

と思います。

あまりうまく切れないし、固い芯の所もできるだけ食べたいので、

磁性鍋で加熱してみました(*^O^*)

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鶴見式ごはんでおかゆ　磁性鍋１８１　レシピ

2023年01月14日 23時44分35秒 | 磁性鍋

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今回は、鶴見式ご飯でおかゆ

作り方

片手鍋に鶴見式ごはんを　1杯半ぐらいと水ひたひたぐらいを入れ

６００ワット　４分

それに、

さばの水煮（缶詰）

白菜の葉っぱ　１枚の半分くらい　細切り

を入れ、全体をかき混ぜる。

６００ワット　４分

３００ワット　５分

これにちょっと塩味で食べてもいいところですが、

私はシチューの味が大好きなので、

コーンシチューのルーを２個入れて、よく混ぜます。

なんかおぞましい感じのできあがりですが、

私にとっては、けっこう美味い。完食！

今日は、ひとりの食事なので、これとリンゴと

昨日の大根の中華サラダの残り物だけで簡単にすませました(*^O^*)

ちなみに、「おかゆ」とレシピに書きましたが、

できたご飯に水や具を加えてもう一度加熱しているので、

正式には、「雑炊」または「おじや」というみたいです。

「おかゆ」とは、正式には、米を炊く時に水を多くして、

柔らかくご飯を炊くのが「おかゆ」だそうです。

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鶴見式ごはん　磁性鍋１８０　レシピ

2023年01月14日 22時32分09秒 | 磁性鍋

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今回は、鶴見式ごはん

鶴見式ご飯というのは、

日本の酵素栄養学の第一人者である　鶴見隆史先生に教えていただいた

食物繊維たっぷりのご飯。

まあ、味付けしない炊き込みご飯って感じ。

いつもは、炊飯器で作っていますが、今回は磁性鍋で作ってみました。

作り方

磁性鍋Ｌ　または　Ｍ　（スノコは敷かない）

ごはん２合

水　２．７合

1時間ほどおく。

今回は、少しでも栄養を逃がさないため、

米をとがないで、すぐに水を入れてみました。

（新版　ごはんとおかずのルネサンス　ミネラルたっぷりの栄養を逃がさない

調理法が書いてある本　に載っているご飯の炊き方です。研がない。）

これに、家にあるあり合わせのものでいいので、

ミネラル豊富なものを入れます。

今回は、わかめ・細切り寒天・ごぼう・塩昆布。

（ふだんは、昆布・細切り寒天・ごぼう、きくらげまたは干ししいたけ）

600ワット　10分

300ワット　１１分

600ワット　2分30秒

300ワット　5分

少し蒸らす

ちょっと固かったです。

細切り寒天を使う時は、少し水を大めにした方いいですね・

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大根とサラミの中華サラダ　磁性鍋１７９　レシピ

2023年01月14日 21時59分51秒 | 磁性鍋

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今回は、大根とサラミの中華サラダ

普通、中華サラダにはキュウリが入りますが、

キュウリが無かった（涙）ので、大根で作ってみました。

材料

鶏肉（さらみ）３枚

大根　１０㎝くらい

わかめ（乾燥ワカメ）・・アクセントに入れてみた

調味料

しょうゆ　大さじ1.5

酢　大さじ２

ごま油　小さじ１

砂糖　小さじ１

いりごま　少々

作り方

サラミを耐熱容器に入れて、酒・塩をサッとふる

磁性鍋Ｌ　に入れて

６００ワット　4分　で火が通るかと思ったが、やや不足だったので、もう１分

大根１０㎝くらい（皮はむかない）　を器具で細切りにして、

磁性鍋Ｌ　または　Ｍ　スノコを敷き

６００ワット　２分

火が通ったサラミを細くさいて、この大根と一緒に、ボールに入れる。

水でもどしたわかめも加え、調味料を入れ混ぜる。

味見をして、酢とごま油をもう少し加えた。（好みで）

できあがり。

味は、あり合わせの材料で作ったわりには、まあまあ美味しかった。

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茶碗蒸し　磁性鍋１７８　レシピ

2023年01月14日 20時40分14秒 | 磁性鍋

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今回は、茶碗蒸し。

ほとんど茶碗蒸しは作ったことがないのですが、

すましもちのつゆが少し残ったので、それをそのまま使いました。

すまし餅　のたれ

材料

鶏肉

ごぼう

人参

しめじ

調味料

しょうゆ

酒

無添加白だし

塩少々

作り方

すまし餅のつゆ　250ミリリットル

卵2個

良くかき混ぜる。

容器に注ぐ。

茶碗蒸し用の容器がなくて、

お菓子用のガラスの器です。

磁性鍋Ｌ　のふた　に水５０ＣＣを入れ、茶碗蒸しの容器を並べる。

深鍋をふたにする。

６００ワット　　　３分

３００ワット　　　３分　やって、様子を見るとまだ。

更に　３００ワット　３分　様子を見る。ちょっと固まってきている。

更に　３００ワット　１分３０秒　固まっているみたいなので、そのまま少しおく。

なかなかおいしかった。

ちょっとだけ味が濃かったかも。

でも、簡単にできた。

なんかのたれが余ったときは、茶碗蒸しにすると良いかもね。

磁性鍋で卵焼き風に仕上げたいと思って何回も失敗を繰り返した私ですが、

茶碗蒸しなら、爆発しないで上手に仕上がるんですね。

磁性鍋使いこなしハンドブック　１７ページに

茶碗蒸しの作り方が載っています。

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2023年01月04日 11時49分16秒 | 健康は自分でまもるもの

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今年も（今年こそ）やりたいこと　冬にこんな運動はいかがですか

あけましておめでとうございます。

今年の目標は決めましたか?

私も、昨年の反省やら目標の達成の程度をふまえて、

今年も、今年こそ、行動しようということがあるので、

紹介します。

さて、ふだんウオーキングを楽しんでいる私ですが、

雪国のここ秋田県県南の湯沢市では、日本一日照率が悪いということもあり、

毎日のように雪が降って、なかなか外に出て歩くことができません。

そこでやっているのが、

まず、ちょっとしたすき間時間での筋トレ。

冬は、温かい飲み物を飲みたいですよね。

私の場合、磁性鍋のマグカップで麦茶とか温めて飲んでいます。

電子レンジで1分３０秒くらいです。

その間に、筋トレ。主にスクワットです。

短い時間でスピードで何十回もやることもあれば、

ゆっくり下りて（１　２　３　４　５）ちょっとスピードで立ち上がる（６　７　８）

このゆっくりのスクワット（特に下に下がるときにゆっくり）は、

糖尿病の予防にもなります。

スクワットをするときの注意は、

お尻を後ろに引くようにして（股関節を曲げる）身体を下げ、

膝が爪先より前に出ないようにする。

そして、膝の方向は爪先の方向に。

さらに、背中は丸めずまっすぐなままで。

呼吸は止めないで。

1分やれば、結構な運動です。プラス　かかとの上げ下げとか、

立って片足を後ろへ上げる（３～５秒）を交互に数回。

これはお尻の筋肉を鍛える筋トレ。

お尻の筋肉がプリッとついていると、かっこいい。

お尻の筋肉は体の中でも大きな筋肉なので、筋肉が付きやすいです。

お尻の筋肉がついていると、椅子から立ち上がることができます。

立ち上がることができれば、歩くのはそんなに筋力はいりません。

立ち上がるのが大変なんです。

さて、いかがですか。

体は冷やすより温めることが大事。

温かい飲み物を飲むのも、体を温めるため。

ついでに、筋トレ。

筋肉がつくと、だまっていてもエネルギーを消費するので、

太りにくくなる。

筋肉がつくと、見た目かっこいいし、

将来、寝たきりにならず一生自分の足で歩くためには、

筋トレは必須です。

さあ、わざわざ運動の時間を作るのはなかなかできません。

これは、ちょっとしたすき間時間にできるので、

是非やってみませんか？

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磁性鍋の購入はこちらから　　コスモス自然形体院　ヤフー店

コスモス自然形体院ヤフー店から磁性鍋を購入の方には、このブログのレシピの中から１００個

選んで、項目別に整理したレシピ集をプレゼントしています。

なぜ、ミネラル補給にこのごろこだわっているのか。

磁性鍋を購入するほど食に気をつけているあなたには、次の記事も是非読んでほしい。

新型栄養失調　カロリーは足りているけど、ミネラルが足りないせいで、情緒不安定や様々な不調が

起きている。

現代見本の　食卓はミネラル不足１　ミネラルってなに？　　　　

現代日本の　食卓はミネラル不足２　ミネラルを補給するための○○

現代日本の　食卓はミネラル不足３　発達障害はミネラル不足のせい？　ミネラルの働き

現代日本の　食卓はミネラル不足４　アスペルガー症候群と診断された「こうちゃん」奇跡の回復

現代日本の　食卓は実園ラル不足５　ちょっとした心がけでミネラルは増やせる

現代日本の　食卓はミネラル不足６　動物性タンパク質の過剰摂取で骨粗鬆症が増える

現代日本の　食卓はミネラル不足７　ミネラル補給の効果１

現代日本の　食卓はミネラル不足８　モニター募集

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おでん　磁性鍋１７７　レシピ

2023年01月01日 13時20分14秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

今回は、おでん。

きのう、しっかり煮込んで、今日いただきました。

磁性鍋Ｌ　スノコを敷く。

磁性鍋を使ったのは、最初の大根を加熱して柔らかくするところです。

普通に鍋だけで煮込むよりも、アミノ酸が増しておいしくなります。

材料

大根　3分の２本くらい

しいたけ（いただきものの生しいたけ）

ちくわ　５本

薩摩揚げ　３枚

ゆで卵　６個

板コンニャク　適当

だし

煮干し

昆布

無添加白だし

料理酒

しょうゆ　味見しながら適当に

塩　少々

作り方

大根を太めに切り、磁性鍋Ｌスノコありで

６００ワット　８分

まだちょっと固いですけど、普通の鍋に入れて、中火くらいで煮込み開始。

午後５時ごろ。

煮込み開始したら、煮干し・昆布を入れる。

ふつふつと沸騰するくらいで、弱火。その後ずっと弱火。

しいたけ（半分くらいに切る）を６～７まい、コンニャクを入れる。

無添加白だし・しょうゆ・酒で味付け。

しょうゆは、味見をしながら少しずつ足していきます。

もう少し塩分ほしいなという所で、最後は塩を少々入れるとおいしい。

ゆで卵を作り（６個）入れる。

煮込み開始から１時間くらいしたところで、ちくわ・薩摩揚げを入れる。

あとは、ひたすら弱火で煮込む。

大晦日の食事中も煮込みは続け、午後８時半で火を止めた。

そのまま一晩おき、今日のお昼にいただきました。

味がしみてて、超おいしい！

これ、写真用にこれくらいですが、実際食べるのはもっと大盛り(*^O^*)

息子が「おいしい！このごろ料理の腕をあげたんじゃない？」

と言ってくれたので、うれしいですね。

煮干しと昆布。

それに、無添加白だしもおいしいです。

大根の皮はむいていませんが、煮込んでいるので柔らかく気になりません。

正月中は、料理に時間をかけずゆっくり過ごしたいので、

おでんをたくさん作っておくのもいいですね。

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