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スーパ－で、白菜１／２が ６８円
これは白菜キムチを作るしかないなと思って購入
昨日は１日天気がいいと予報で聞いたので、
朝から外で白菜干し
それを塩水で洗って、白菜に塩をふって下漬け完了
更に手で白菜の水分を絞り、ヤンニョムを作ったボウルへ白菜を入れる…
混ぜて、混ぜて、ひたすら混ぜる
密封容器に入れて、はい出来上がり！
なかなか思い通りの味にならなくて、調味料の量を調整中です
今回は、思ったよりニンニクが辛く、今度はニンニクの量を減らしてみようかな～
作る度に、白菜の葉の厚みも違うし （葉は薄い方がいいみたい）
なかなか思い通りにいかないところが また楽し～♪
満足できる味になるのはいつのことやら…
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