鬼まんじゅう出来ました！

「鬼まんじゅう」　ってご存じですか？

って、このブログで何回も聞きましたよね～　

この地方でサツマイモが取れる季節に自宅でも作って楽しむ家庭のお菓子です



最近では、和菓子屋さんに行くと、１年中販売してたりしますけど　

以前のレシピが知りたくて、自分のブログを検索したら、

出てくる、出てくる～、鬼まんじゅうの画像が…　



自分でも、こんなに鬼まんじゅう好きだったのかと笑いました



今回は、どうしても使い切りたかったホットケーキミックスが

少しだけあったので、小麦粉と混ぜて使い切りました

なので、蒸しケーキっぽかったして…　



でも、家族からは評判がよかったのでよし！　とします

今度は、ちゃんとレシピを守って作ろうっと　

【鬼まんじゅう】
サツマイモ　…　５００ｇ
小麦粉　…　２３０ｇ
砂糖　…　９０ｇ
水　…　１００ｃｃ
塩　…　ひとつまみ
・サツマイモをサイコロ状に切り、水につけてアクをとる
・サツマイモの水切りをして、砂糖をまぶして砂糖が溶けるまでかき混ぜて待つ
・そこに小麦粉を入れて混ぜ、さらに水を様子を見ながら入れて、混ぜ合わせる
・クックキングペーパーにひとかたまりずつ盛り付ける
・湯気の上がった蒸し器に　中火で約２０分間蒸す
※　サツマイモの甘さで砂糖の量が多少変わります

以前のレシピ　→　こちら　こちら

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今季初のおでん

おはようございます　

昨日は、通院でしたが、

病院に行けば、いつものように人は出ているし、混んでいるように見えますが

やはり来院者が少ないのか、ホイホイとやるべきことが流れて

駐車場の料金を払わずに済みました　

１時間以内なら無料ですが、１時間を超えると

駐車場代が必要になってくる病院なんです　

で、夕方から出掛けるお父さんに合わせて、簡単夕飯いただきます！　



寒くなってきて、スーパーの食品売り場にも

“おでん”　や　“味噌煮込み”　が並び始めました！

だから、家でも　おでん　



海老ともやしのガーリック炒め　


　
小松菜の出汁粉和え　



大きな病院なので、主治医の先生も

私が癌でお世話になってから３回も代わりました　

今、お世話になっている先生は、まだまだ赴任の予定がないようなので

ほっとしていますが、先のことは分かりませんね～　

以前いろいろとお世話になった看護士さんに、

ほんとうにしばらくぶりにお会いし、挨拶ができて、

私の治療より実りの多い通院でした

以前に比べて、こちらの病院にはお邪魔する回数が極端に減ったので

いいと言えばいいことなんでしょうね

この週末は、いろいろと動きがありそうです

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