お昼はスパゲティ

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお昼はスパゲッティ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタじゃなくてスパゲッティ♪



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後、花市場に行き



　　　　　　　　　　　あれこれ見せてもらって、今頃野菜の苗を買ってきました



　　　　　　　　　　　　その帰り道、農協に寄って夏野菜を手に入れました

　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり育てるより買った方がいい？



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても新鮮！

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

親子丼

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

おはようございます。　

真夏の日差しです。　　もうすぐ梅雨明けかな？

我が家は入れ替わりが激しく、昨夜は３人でごはん。

久しぶりの　親子丼　　　　丼物もたまにはいいですね～



そして、フライングの水キムチ　

もう少し発酵が進んで酸味が出てきたら、いうことなし。



いただきま～す！



昨日ニュースを見ていると　立派な賞を受賞された方のインタビューが流れてきました。　

「やっぱり芸術を志す人は違うな～　私も育ちのよさそうなゆとりのある顔になりたい」　と３号。

私の顔をちらりと見て、すかさず２号が　「それは無理だわ」　と。　　　母が母だから…

「ゆとりじゃなくて、間の抜けた顔ならいけそうだよ」　とのだめ出しまで。

にわかに育ちのよさそうな顔にはなれませんね～　

今後の努力に期待します！　　　ぷっ

海の日ですが、大学は通常通りなので２号と３号仲良く?出掛けていきました。　　　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

水キムチ、その後…

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の夕方、水キムチを仕込みました

　　　　　　　　　　　　　　　　韓国の方に作り方をざっと教えてもらい

　　　　　　　　　あとは、私が作りやすいように、手元にある材料で作りました

　　　　　　　　　　　　　　　本場のものに近い味になるように願って…



　　　　　　　　　昨日、今日と、思ったより気温が上がらず発酵が進みません

　　　　　　　　出来上がるのが待ちきれなくて、さっそく夕飯に少しだけ味見♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　やはりまだ酸味が足りませんね～

　　　　　　　　泡が少しずつ出てきているので、２，３日後には完成してるかな



では、今回のレシピの覚え書きを…

・　大根・白菜・りんご　合わせて　８００ｇ
・　塩漬け用　…　塩　大さじ１多め
・　米のとぎ汁　４００ｍｌ　（濃いめ）
・　付け汁用　…　塩　小さじ２　　砂糖　小さじ２　　にんにく＆生姜　一片
・　水１Ｌ

①　米のとぎ汁　（２回目のもの）　を濃いめに４００ｍｌ用意し、鍋に入れて沸騰させ、冷ます
②　大根とりんごは、５㎜ほどのイチョウ切りにし、白菜も同じくらいの大きさに切りそろえる
③　②の野菜に塩を振ってよく混ぜ、しんなりとなるまで置いておく
④　付け汁用の　にんにく＆生姜を包丁でつぶし、出汁袋に入れておく
⑤　③の野菜がしんなりしたら、水でよく洗い塩気をとって、
　　保存容器に④と冷めた①と付け汁用の調味料を入れる
⑥　最後に一度沸騰させて冷ました水を　⑤に入れて、そのまま常温で発酵させる
⑦　１日くらい常温に置き、小さな泡が出始めたら冷蔵庫に移す

残念ながら、すぐには食べられません。　　　だから、私が作ったものも未完成…

気温で発酵の具合が変わってくるので、ちょこちょこ味見をしていますよ。

これから何度となくチャレンジして、レシピも書き換えていくと思います。

その都度追記していく予定です。

【追記】　２２日辺りに思い描いていた味になってきました。

初めはしょっぱいだけですが、そこに酸味が加わってきます。　　さっぱりして、胃の辺りがすっとします。

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

小皿がいっぱいと水キムチ

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

おはようございます。　



夏野菜トリオ　



水キムチ準備中～！　



韓国でいただいた水キムチがおいしくて、その味が忘れられず

ざっとの作り方を聞いたので挑戦中です。

昨日は気温が低かったので思ったように発酵が進まず…　　今日の夕飯には間に合うかな。

おいしくな～あれっ♪

上手くいった暁には、レシピをお知らせしますね。

何度も味見をして、発酵するまでにキムチがなくなったりして…　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

久しぶりの我が家の食卓

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

おはようございます。　

今朝は涼しくて過ごしやすいです。 　でも元気な蝉の鳴き声はうるさいくらい響いています。



とうもろこし　

たけちゃんのお母さんからいただいた　とうもろこし

とうもろこしは、収穫した時点からどんどん味が落ちていくと聞いたので、

さっさと残さずゆでました。

瑞々しくて、とっても甘いとうもろこし。



いかと根菜の煮物　



韓国でいただいたお料理は、どれもおいしくて食が進みました。　

しかし、帰国して考えてみると、たま～にいただくからおいしいんだと気付きました。

毎日だと、少し辛い？

やはり落ち着くところは、和食ですね。　

この味で育てられ、この味で今まで過ごしてきたのだから…

でも、白菜のキムチやぜんまいのナムルや豪快な鶏一羽まるごとのお料理はたまに食べたくなる味です。

また、おいしいものをいただきに行けるように、頑張りますかっ。　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

ただいま～

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

ただいま～　



昨夜、無事自宅に戻りました。　

珍しいものや、おいしいものをたくさんいただき、やや体重増加…



今回もたくさんの人との出会いがあり、その優しさに癒され、感動し、

ステキな思い出をおみやげに帰国しました。



帰国と同時に現実に引き戻されましたが、

この３日間で、気分もリフレッシュされ、空回りしそうなくらいやる気だけは満々です。



旅先では鶏好きの１号の希望で連日鳥料理をいただきました。

帰国する頃には、頭からトサカが出てくるのではないかと心配になるほど…　

あら、メスにはトサカはありませんでしたね～　



連日お天気に恵まれたことに感謝！

快く旅行に送り出してくれた家族に感謝！

旅先で親切にして下さった方に感謝！

こうやって無事帰国できたことにも感謝です。　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

各務原『ヴァ・ベーネ』のランチ

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

おはようございます。

只今韓国旅行中につき、予約投稿になります。

先日、ランチに行ったのは　『ヴァ・ベーネ』　さん

しばらくお邪魔しないうちにメニューが少し変わったようです。

　　　　　　

Aランチを注文しました。　　デザートが付かなくなりましたね。

すぐにバケットとサラダがきました。



あさりと小柱と水菜のトマトソースのパスタ



あさりと小柱と水菜の白ワインソースのパスタ



最後にドリンクをいただきます。



帰りに犬山城がきれいに見えました。

木曽川を境に岐阜県と愛知県に分かれます。

お店は岐阜県、犬山城は愛知県になりますよ～



【ヴァ・ベーネ】　岐阜県各務原市鵜沼南町4-186　ユーノアルベーロ1Ｆ

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

インド料理・ツルシのモーニング

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに　『ツルシ』　さん

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　相変わらずボリュームのあるモーニングです

　　　　　　　　　　　　　　　　飲み物は、アイスチャイにしました



　　　　　　　　　　以前は４００円だったこのモーニングが４５０円になりました

　　　　　　　　　前までコーヒーチケットを購入し、３６０円でいただいていました

　　　　　　　　　　　　　　　まだチケットの安売りをしているのかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度お店の人に聞いてみよっと

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

山田家珈房のランチ

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

おはようございます。

只今韓国旅行中につき、予約投稿になります。

先日　『山田家珈房』　さんにランチへ行きました。

ランチは電話予約が必須です。

　

黒板を見て、お肉料理かお魚を選びます。

　　　　　　

焼き立て熱々のパンがひとり４つ。



プチフランスパンをいただきます。



前菜の若鶏ムネ肉のサラダ



豚バラ肉の赤ワイン煮



赤エビと茄子のグラタン



デザート　と　ドリンク

かわいいグラスに入っているのは、丸ごとトマトのゼリーです。

　　　　　　

「あ～、もうお腹がいっぱい」　と言っておきながらデザートは別腹。

食べ切れなかったパンはお持ち帰りにできます。

これで税込み　１０００円とは、嬉しすぎます。

また頑張ったら、お邪魔しよっと。

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ　

グランチェスターでモーニング

　←　　家庭料理ランキングに参加中♪　応援していただければ嬉しいです　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『グランチェスター』　さん

　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらのバタートーストが大好き！



　　　　　　　　　　　　　　ときどきコーヒーチケットの安売りがあるので

　　　　　　　　　　　　　　　　そのときに買っておいて楽しんでいます

　　　　　　お昼の１２時までは、ドリンクを注文すると３種類のモーニングの中から

　　　　　　　　　　　　　　　　　お好きなものを付けられる嬉しさ♪



　　　　　　　　コーヒーチケットも差額を払えば、どのドリンクにも使えてGOOD！

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ