悪銭苦闘！手作り水餃子

おはようございます　

今日は晴れて助かりました！

昨日のジトジトじめじめで洗濯物は乾かないわ、疲労は蓄積するわで…

その原因となったのは　「もしかしたら今晩のおかずはないかも…」　と　

蒸し暑い台所で、汗をタラタラかいて悪戦苦闘した大変なひとときでした　

で、なんとか出来上がりました！



何が大変だったかと言えば、初挑戦した　“水餃子”　

もちろん皮から手作りで強力粉をせっせとこねました



そのまとまった生地を寝かせている間に買い物に出掛けたのが運の尽き…　

寝かせすぎて、生地がダラダラとなり　

もうアメーバのような生地をあちこちべたべたにしながらまとめ上げ、

なんとか形にしたときには、手伝ってくれていた３号と精根尽き果てました　

でも、出来上がった水餃子は、ことのほか美味しく大満足です！　



エンダイブのサラダ　



きのこのトマトスープ　

買い物先のスーパーで、トマト缶がメチャクチャ安くて、

急遽、中華風の醤油ベースのスープからトマト味に変更したほど…



とにかく夕飯におかずが出来上がってよかったです

で、苦労した甲斐あって、美味しい水餃子に私も３号も大満足したのに、

まったく何も手伝わなかったお父さんが一言！

「不味くないよ～」

言葉の使い方って、ほんとうに難しいですね

「不味くない」　って、美味しくなかったのか、

食べられる許容範囲だったのか、はたまた美味しかったのか…　

どう受け取るかは、その言葉を投げかけられた人の器の大きさかっ！

他人には誤解されやすいので、言葉の選び方ってほんとうに大事だなぁ～と思います　

可憐なあじさいの花

産直市場に行ったときに、切り花コーナーで

とても可愛らしい花束を見つけました

値札には　「あじさい」　と…



確かに、よ～く見てみると、

可憐な小さな花が付いています

これがあちこちで開花するのかな？



湿度が高く、気温も高いので、水が腐りやすく長持ちさせるのは難しいですが、

また、お水をせっせと替えて蕾が開花するのを楽しみたいと思います

このコロナ禍の中、私の心を癒やしてくれるのは、生花　❤

淡いピンク色が可憐で、とてもキュートです

ヤマアジサイの一種かな？

エンダイブってご存じ？

「エンダイブ」　って野菜をご存じ？

産直市場に新鮮で美味しそうなエンダイブと書かれた野菜が

並んでいたので、買って来ました！



苦みとシャキシャキの歯ごたえが自慢の野菜だそうで、

サラダでいただくことに…



サラダだけではお腹が満たされないので、

下には冷たいおうどんが入っていますよ～

生姜を添えて、さらっとさっぱりランチにいただきました！

『冷製サラダうどん』



ほのかな苦みがクセになる野菜で、また買って来ます

長野が産地らしいですよ～

レンジで簡単！ヨダレ鶏

おはようございます　

昨日は、母のところから戻り、すぐ調理できる

レンジで簡単！　ヨダレ鶏　

今回のレシピではタレにポン酢を使いましたが、ラー油を入れてもよかったかも…

あと、生姜で辛みをつけるパターンもあるようですね　←　今度やってみよっと　



エリンギのチーズ焼き　

大量にエリンギの入った袋を購入したので、大量消費！



買って来た　「豊浜はんぺい」　の焼き戻し　

どうしても新しくなったレンジグリルを使い切れていない図　

なかなか火加減が難しく、焼き魚も敬遠しがち…　



いただきます！



少しずつ、以前の生活スタイルを戻しつつあり、

なんとか親族との行き来が気兼ねなくできるようになりました

人それぞれに困っていること、不便に感じることは違うでしょうね

でも、今の生活に慣れて、今を生きていくことしかできないのは、

誰しも同じ条件のはず…　

母のところへ

今日は、１日中よく降りました！

お昼は、昨日の残り物でささっと簡単に済ませ、



あっ、そうそうデザートにはこの　“こめういろう”



雨の中、母のところへ…

雨だから、きっと自宅で退屈しているだろう…　と向かいましたが、

思いの外、機嫌もよく元気で安心しました

３号も一緒に出掛けたので、みんなでお茶を飲み、

たわいもないことを話して帰ってきました

そんな時間が、母には一番楽しいようです

昨日が誕生日だった母は、素敵な誕生日おめでとうカードをいただいて

喜んで見せてくれました

父の命日には間に合わなかったけれど、仏壇にお参りして帰ってきました

新じゃが・新玉ねぎで…

おはようございます　

今日も朝から雨…

梅雨らしいお天気が続きます

昨夜は、叔父さんのところから頂いた　“新じゃが　と　新玉ねぎ”　を使って、

まず　肉じゃが　



そして、ポテトサラダ　

ポテトサラダに薄くスライスした玉ねぎを入れるのが大好き！



いただきます！



Yahoo! ニュースに興味深い記事が載っていました

コロナ禍 試される「人間性」

まさに、私が常々感じていたこと…

“すべては、その人がどういう人間であるかにかかっている”　の一言に尽きます

私だけが思っていることじゃなかっただぁ～　と、

少し胸のつかえが下りました

希望的観測はやめて、今を生きていくしかないんですよね！

叔父さん・叔母さんからの贈り物

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金曜日の夜は、明日からの休日前でなんだかのんびりできて好きです！

母の弟にあたる叔父さんから、

堀り立ての新じゃがと新玉ねぎをいただきました

今晩のおかずに大活躍です！



そして、とてもセンスのいい手作りマスクまで…

３号が、この出来映えを見て驚く！　驚く！

「こりゃ、売られててもおかしくない出来映えだね！」

そりゃそうに決まってます！　だって若い頃の職業は、ミシンを扱っていたからねぇ～



これから暑くなってマスク着用が大変な時期ですが、

汗や湿気に対応してくれる綿は有り難いです

そして、どちらも何よりの贈り物です

いつもいつも気遣っていただき感謝です！

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味が濃くて、少々失敗！

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おはようございます　

昨日は、評判がいいので１度食べてみようといつだったかに買っておいたお味噌

でもお鍋をする前に、どんどん暑くなってしまった…　

早くしないと～っ！　でももう先延ばしはできないので



とり野菜みそ鍋　

説明通りに作ったら、どうも味が濃い！

と言うか、塩っ辛い！　だからお水を追加して薄めました　

我が家だけかな？と思ったら、プレビューを読むと濃いと感じる人が多いようで…　



ズッキーニと魚肉ソーセージのジョン　

無料動画のGYAO!で観ている　「応答せよ」　の劇中に出て来たおかずからのヒント



家で育てたきゅうりの即席漬け　

立派なきゅうりで、食べ応えがありました



いただきます！

初物のスイカも…　



食後に２号夫婦が、茹で立てのトウモロコシを届けてくれました！

なんと、仕事から一足早く帰宅していたHくんが茹でてくれたそうで、

お父さんが育った時代と違い、今時の男子は何でもできます！

きっとそうなるべくお母さんの育て方がよかったのね～

静岡県産とうもろこし　「甘々娘」　



「生きていくために必要な食材を買いに行く」　という大義名分のため

どんなに蜜になろうが、換気が悪かろうか、まったく問題にならないスーパー…　

そして、そのためならちょろちょろ出歩いても問題視されない現状　

それに比べ、人も少なく換気もいいのに　「外食」　と

聞いただけで拒否反応を起こす人々…　

生きていくためには、世の中矛盾だらけです　

まぁ、これが大人の世界なんでしょうね～

私が住む愛知県でも　「愛知県緊急事態宣言」「愛知県緊急事態措置」

が解除されましたが、私の生活はまったく変わりませんでした

ただ、娘たちが人目を気にせず、実家に来られるようになったことくらいですかね～

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伊木山ガーデン・伊木清兵衛のモーニング

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『伊木山ガーデン』　には、カフェ？　喫茶店？　お食事処？　が入っています

このブログを以前からお読みの方は、よくご存じかと…

名前は　『伊木清兵衛』　と言いますが、

このコロナ禍になる前に、いつもお邪魔するからとたくさんコーヒーチケットを買っていました



しかし、そんなときに限って行けなくなり…

でも、お店はずーっと営業されていたみたいです



こちらのモーニングは、セレクトモーニングと言って、

沢山のメニュー中からお好きなものを5点選ぶスタイルです

ドリンクは、用意されているものすべてお代わり自由！

もちろんコーヒーのホットもアイスもあります



先日久しぶりにお邪魔したとき、入口にこんな貼り紙がありました

やっぱりコロナが原因？

それからチャンスがある度にお邪魔しています…



新しいお店になっても、このままコーヒーチケットは使えるそうです

ここでは、外食することをお勧めしてはいません

でもお店の立場からしてみると、いつまで立ってもお客さんが来てくれなければ、

どうなるかは一目瞭然！

出掛けるのも、出掛けないのも、大人の意志ですからねぇ

私は、自分で考えて正しいと思うことは、すればいいと思います

これから、このバランスをどう取っていくかが頭の使いどころですね～

でもでも私の思いは、なかなか伝わらない…　

【伊木山ガーデン.】岐阜県各務原市鵜沼丸子町3-15
営業時間　：　年中無休　　9：00〜18：00

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オニオンのパリパリサラダ

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おはようございます　

ここ東海地方も梅雨に入ったようです！

昨日からジャージャーは降りませんが、今１つの空模様です　

パリパリサラダの素を使って、オニオンのパリパリサラダ　

あいにくレタスがなかったので、新玉ねぎになりました



筑前煮　



じゃことニラの冷や奴　



オムレツ　



いただきます！



昨日も冷凍庫やら食料庫にあった食品を使って夕飯ができたので

買い物には行かずに済みました　

が、今日はそういうわけにも行かず…

納豆やヨーグルト、フルーツがどうしても欲しい！

なので、買い物に行かなければなりません

思い腰を上げて、雨が降る前に行って来なきゃ

でも、朝は混んでいそうなので蜜は避けて午後からかな…　

たぶん、その頃には雨だろうな～　

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