なすのグラタン

おはようございます　

最近、少々やる気をなくしているので、更新が遅れてごめんなさい　

昨日は用事があったので、夕飯の用意だけしておきました



メインに用意したのは、なすのグラタン　

ラザニアのようになすとミートソースを交互に挟みました



おかずが足りなくても大丈夫なように味が付いた　たけのこご飯　



後は、冷蔵庫から常備菜のキムチとか、前日の残りのしもふりとか…

私の帰宅後には、きれいに食器が洗ってあり助かりました

コロナ禍になって、今まで見えなかったものも見えてきましたが、

いろいろ工夫も以前よりできるようになりました

そんな今を楽しむ❤

世の中が、こうなったのには訳があると思うから…

しょぱんのモーニング

私が住む辺りでは、あちらこちらで通常営業のお店が増えてきました

人がなんて言おうと、嬉しいことです

「どうしていつもそう外出ばかりなのですか」　「だから愛知県は感染者が多い」　等々

コメントを書いた方は忘れているかも知れませんが、言われた方はいつまでも記憶にあります　

きっと私には人徳がないからでしょうね～　

このようにコロナ禍で、分かったことがたくさんありました！

今晩は、ひっさしぶりの　『しょぱん』　のお話…



１枚だけ使ってなかったコーヒーチケットがあったので、

ほんとうに久しぶりで，変わっていないかメニューをチェックしたほど…　

モーニングをいただいているときに　「クジが当たった！」　と言われる方がいらして、

ほんとうにモーニングに当たりくじが付いているんだと知りました

ウエイトレスさん曰く　「１日にお一人かお二人くらいでしょうか…」

だそうです

幸運を祈ります！　

初ガパオライス

おはようございます　

雨が続きます…

昨日は、ガパオライス　

私は、鶏ムネ肉・なす・玉ねぎ・パプリカ・バジルで作りました



なぜなら、家に生バジルがたくさんあったから…

味付けは、オイスターソースとナンプラーと醤油が１：１：１の割合で、

お砂糖をほんの少し

後は、ニンニクと辛みの唐辛子か豆板醤があればOK!



３号からリクエストをもらっていた　“しもふり”　

「今年は、あんまり　“しもふり”　を作らないよね～、食べたいのに…」　と言われたら

作りますとも毎日でも…



自宅で採れたきゅうりは、毎日味を変えて…

きゅうりのなめ茸和え　



いただきます！



「お父さんって、“ガパオライス”　って食べたことある？」

「よくわからんけど、しらん！」

とにかく初めて食べるものに拒否反応を示すお父さんなので、

恐る恐る出してみましたが、結果はオーライ！

めでたし、めでたし！　

生バジルがあれば簡単にできるので、また作ろっと

辛みがあるので、暑い夏にお勧めです❤

今は無き『伊木清兵衛』

頑張って手間暇掛けて作った料理は評価がよくありません　

でも、どこのお家でも食べられているであろう今日のような料理は評価が高い…　

そんな不思議な私のブログですが、嫌われること承知のうえでモーニングネタ！　

もう今はお店がなくなった　『伊木清兵衛』　ですが、

写真がたくさん残っていたので、まとめてUP!

『伊木山ガーデン』　に入っている喫茶店でしたが、お店が変わるようです

モーニングは、選べる５品でした



モーニングですが、パンもご飯も用意されていました



その日の気分で、どちらでも…

いいや、両方食べたかったらそれも可能でしたね～



今流行のフルーツサンドが用意されてる日もありました



そして、ドリンクが飲み放題だったので、

アイスコーヒーにアイスティーってことも…



フルーツがたっぷり入った美味しいフルーツサンドでした



食欲があまり…　の日には、サラダと卵だけいただいて、

お持ち帰りもできました



よく利用させてもらっていただけに残念です

【伊木山ガーデン.】岐阜県各務原市鵜沼丸子町3-15
営業時間　：　年中無休　　9：00〜18：00

脂ののった塩サバ

おはようございます　



これからお天気は下り坂…

いつ降ってきてもおかしくない空模様です

昨日は、塩サバ　

脂ののった塩サバって、どうしてあんなに美味しいんでしょう～　



あっさりオニオン・きゅうり・イカのマリネ　

最近よく食卓に上がっているのは、お父さんが丹精込めて育てたきゅうりです！



いただきます！



最近、思うところがあって、ちょこちょこブログをいじっています

需要と供給…

必要なくなったものは、どんどん片隅に追いやられ自然消滅していく…　

これが世の中の常ですね～

「弱肉強食」　とも言う？

ちょっと意味が違ったかも…　

今晩はリクエストをもらっているので、夕飯作りが気楽です

後ろ姿ラブ

時折、１号が成長した孫MちんやIちんの写真を送って来てくれます　

Iちんもあっという間に大きくなって、１才の誕生日も過ぎました



最近では、庭先の石をみつけて　「ど～じょ」　って渡すのがお気に入りのようです

なかなか会えないけれど、この時折贈られてくる写真に

癒やされています　

でも、男の子はほんとうに手が掛かるからママは大変そう…　

熟々女子３人でよかった～　と、言うか女の子しか育てられなかったと思う　

簡単キッシュ！

おはようございます　

昨日も買い物に行く予定がなかったので、

朝から自宅に残っている食材をチェックしました　

で卵と豆腐があり、これでタンパク質は補えるので

続いて野菜のチェックをして、買い物には行かないことを決定！　

で、こうなりました！



たくさんあった卵でキッシュ　

卵に生クリームとチーズを入れて、オーブンで焼いたら出来上がり！

たくさんできたので、今日のお弁当にも入れました



パイ生地に、卵液　（アパレイユ）　を入れれば本格的ですが、

パイ生地やタルト生地の代わりになるものがなかったので、卵液のみで…　



ほぼ同じような野菜のラインナップですが、生姜を利かせて

お豆腐を片栗粉でとじました

豆腐の豚ひき肉あんかけ　

思った以上に、お豆腐が美味しくて、

冷や奴もいいけれど、これもありだなぁ～と　



炊飯器に研いだお米だけ入れ、お水を入れることをすっかり忘れてスイッチオン！

でも、我が家の炊飯器は古いものなので不具合を検知せず、

そのまま炊飯が進み、結果ご飯は炊けておらず温かいお米のまま…　

って、こんな失敗が２～３ヶ月に１度ほどあります　

しっかりしてよね～、ワタシ！！！

今日の夕焼け

あまりの暑さにと雨模様が多く、最近散歩はサボり気味…

会社帰りに３号が撮った写真を見せてもらいました

「うわ～っ、キレイ！」



生活の中で、気持ちが動くこと…

特にキレイなものを見て感動する心は大事だそうです

あまりにキレイだったので、少しばかりのお裾分け❤

明日もお天気がよさそうですね～

アボガドソースでチキンソテー

おはようございます　

テレビの料理番組で見掛けた　“アボガドソース”　を使って

チキンソテーのアボガドソース　

なかなかクリーミーで、美味しかったです　

アボガドを潰して、塩パラパラ、出汁醤油をたらり…　

ソースの濃度にならなかったら水でのばす感じで仕上げます



厚揚げの肉味噌のせ　


　
しめじご飯　



いただきます！



と思っていたけれど　トマトスープ　　を忘れてました



意識して、腸活のため野菜多めのご飯にしています

というと野菜だけで終わりそうなので、タンパク質も忘れずに…　

昨夜のニュースで、イタリアのフィレンツェの観光の様子が出ていました

ヨーロッパ連合　（ＥＵ）　の加盟各国は、夏のバカンスシーズンを前に

新型コロナウイルスの対策として続けている域内の国どうしの入国制限を

15日以降、緩和する動きを本格化させるというニュース！

観光業は、深刻な打撃を受けているので、その立て直しにつなげられるかが

課題だそうですが、この動きが旅の足がかりとなり、

少しずつ現実味を帯びてきて、また楽しみが１つ増えました！

山田家珈房のコーヒー

昨日、水餃子の皮を仕込んで、夕飯の買い物がてら

お茶を飲んでいたので、あのような事態に…　

お店のランチが終わって帰る人…

お茶が終わって帰る人…

ちょうど３号と２人で貸し切り状態です　



「ここのコーヒーって、こんなに濃かったけ？」　というほど

しっかりこくのある味で、いかに自宅で薄いコーヒーばかり飲んでいたことかっ…

スッキリしていて雑味がない　

さすがプロの淹れたコーヒーは違うね！　

６月からは、ランチも再開されたようで、またの機会に…