今日は朝から雨が降っていましたが昼前に上がり、西武に買い物に行ってきました。
久しぶりに揚げ物が食べたくなり豚肉の野菜巻きをパン粉を付けてフライにしました。輪切りにするとピーマンの赤、黄、緑色とチーズの色がきれいでした。 付け合わせはズキーニのソティーです。そして先日植えたクレソンを添えました。
今日の夕食は、
◆豚肉の野菜巻き揚げ ◆なすの粒マスタード和え
◆はたはたの粕漬け焼き ◆新玉ねぎのサラダごまドレッシング
旬は終わっているはずのハタハタが安く売られているので食卓に登る機会が多いです。 それに新玉ねぎもスライスして食べるとおいしいです。
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