ハロウィンですが

　ハロウィンですが私たちには関係ありません。元々西欧で季節の変わり目として太陽の季節が過ぎ去り、暗闇の季節が始まった日にかがり火を焚き、明朝その残り火を家に持ち帰り、かまどの火を新しくつけて家を暖め、悪い妖精が家に入って来ないようにするお祭りがハロウィンである。今日は気温が朝方が暖かく、夕方が寒いように思ったが家の温度計では逆であった。早朝は昨日ほどではなかったが霧がかかったような天気であったが、次第に陽が射し、良い天気になったので２階のレースカーテンを洗った。家人は昔書いたメモを真剣に見つめ、図形の証明に挑んでいた。集中しだすと拘ってしまう性格である。私は逆に拘りのない性格なのでよく行き違いがあるが、よく言えば互いに補いあっているのかも知れない。

　今日の夕食は、


　◆天ぷら　◆鯛の昆布〆　◆蕪の海老詰め銀餡かけ　◆うどの梅肉和え　◆蕪の甘酢　◆ご飯
　　　～　蓋を開けると柚子のよい香りがした　～

後期始まり

　小学低学年の後期クッキング教室が始まり、新しく入った４人も含めみんな真剣に取り組んでくれました。今回は和菓子で裏漉しに挑戦です。意外に力が要りますが興味を持って最後までやり切りました。すべての工程を自分たちでやり切る方法を取ったので時間が押し迫ってしまいましたがなんとか時間内におさまりました。始まる前は嫌いな食べ物だと言いながら試食では出来上がりに驚きと美味しさに満足したようです。充実時間を過ごせたことに安心しました。出来上がったお菓子を iPad で撮っていました。今日はこれに集中。次は１２月担当になります。

　今日の夕食は、


　◆鶏もも肉、バジルソース　◆サラダ　◆茸マリネ　◆レタスのスープ　◆ご飯
　　　～　　～

早くから雨が

　３～４時頃から雨が降っていました。雨が降ると朝の６時でも暗く、まだ起きるのが早いのかと思ってしまいます。家人は毎朝続けている天神さんへのお詣りを今日は雨で止め、朝刊の数独クイズ（中級）を解いていたようです。雨はお昼まで降り続き、家人のテニスは中止でしたが、午後から雨が上がり、私は買い物に出掛けました。３時のお八つには以前作っておいたマロングラッセを頂きました。５時頃から試作を兼ねて夕食を作りましたが、レシピを見ながら食材や調味料を計量したり、調味料を別のものに工夫したりしていると夕食の時間がいつもより遅くなりました。家人は夕食時間に関係なく昼からずっと何かメモっていました。

　今日の夕食は、


　◆焼き鯖と厚揚げの韓国風　◆エスニックサラダ　◆野菜の揚げ浸し　◆白菜と春雨のスープ　◆ご飯　◆デザート・柿
　　　～松花弁当に仕立ててみました　～

見学会

久しぶりの晴天、会の研修会と親睦をかねて京都市西京区桂にある胡麻油の工場見学と胡麻を使ってのイタリア料理を食して来ました。 こじんまりした工場の中で胡麻についての説明や白ごま、金胡麻、黒ゴマ等の試飲、胡麻を絞った後の胡麻を使って作られたクッキーの試食、そして石臼で挽かれて作られる練りごまを見学させていただきました。ここの油はスッキリで上品な感じを受けました。胡麻の９９％は海外からの輸入だそうです。食事は前菜（写真）、黒胡麻ピザ、鶏肉白ごまパスタ、デザート、紅茶を美味しく頂いてきました。

　今日の夕食は、


　◆秋刀魚のオイスター焼き　◆茄子と豚肉の柚子胡椒味噌炒め　◆柿と青菜の白和え　◆すまし汁　◆ご飯
　　　～　　～

抱き枕

　疲れは寝ることによって回復するのが一番だとＴＶで言っていた。その寝方は横向きで抱き枕を抱えるのが自然の姿に近くて良いと勧めていたので家人は抱き枕はないものの横向きをオーバーにして寝たらしい。朝起きると右肩が痛いと言う。多分、変な寝相で寝違えたのであろうか。一日中、痛い痛いと言っていた。横向きに寝ると鼾〔いびき〕をかかない。かくと自律神経が働いていることになり、疲れが取れないらしい。また、床に入ってすぐバタンキューと寝れるのも寝不足の負債を常に持っているからで良くないと言う。寝る前に安静にする準備過程が必要らしい。そして寝て１時間半ほどの中でいかに深睡眠ができるかにかかっている。その後は何回、目を覚ましてトイレに行っても関係ないと言う。最近、家人は仕事の夢を、私もあまり良い夢をみない。楽しい夢を見れたら疲れも取れるかも。（薩摩芋で薩摩芋のお菓子をお八つに作りました）

　今日の夕食は、


　◆ビーフシチュー　◆南瓜のチーズココット　◆茄子とぶどうのサラダ　◆柿生ハム　◆ご飯
　　　～　今日からご飯は新米の ゆめぴりか です。ちょっと美味しいように感じます。　～