山菜おこわ定食

本日のタイムランチは

山菜おこわ定食でした。

ゆうちゃんが送ってくれた山うど！！

無駄にしたら勿体ない！！

これがきたら　山菜おこわ！！

ウドの味だけで

美味しさがきまります！!




ウド、筍、ワラビ、人参を少しの油で炒め、ダシで炊き、
濃口薄口両方のお醤油、味醂、お酒で
味を付け、

その煮汁で
もち米３：米２　で炊きました。

炊き上がってから　具材を混ぜました。

今日は塩ゆでグリーンピーストッピング

筍のフライ、キュウリとミョウガの酢の物、三つ葉とトロロ昆布のお吸い物




ウドの皮もキンピラで

おむすびの上に・・・