蕗ご飯弁当

本日のタイムランチは
蕗ご飯弁当でした。

裏の畑で蕗を採ってきて
一晩水にさらし・・



米粒ぐらいに切ったお揚げと
美味しいだしで、極薄味で炊きました。





だし巻きと高野豆腐
高知で買ってきた
山うど、ぜんまいと人参筍、スナップえんどうの煮物

イタドリの炊いたん



イタドリは毎年この季節に頂く冷凍イタドリ！！



水で溶かして何度か水を変えたら酸っぱさ取れて！！



ごま油で長天と炒め炊き！好き



豚肉の味噌漬けとベビーポテトソテー

きゅうりもみ

なめこの味噌汁酒粕入り